La stagione degli ortaggi biologici coltivati in serra è ricominciata. "Il trapianto è avvenuto a gennaio e, al momento, la produzione è ben avviata. Le vendite di pomodori stanno procedendo bene, ma per gli altri prodotti la commercializzazione è abbastanza difficile e questo, combinato con la produzione inferiore al previsto a causa del clima più freddo, sta facendo brontolare i coltivatori". A spiegarlo è Krist Hamerlinck, della ditta belga Eco Veg.
"Inoltre, a causa del clima più freddo, il controllo biologico è piuttosto difficile. In altri anni siamo stati aiutati dalla natura attraverso l'introduzione di coccinelle o sirfidi. Ora fa troppo freddo e dobbiamo introdurre altre piante biologiche per mettere tutto in equilibrio. Quest'anno stanno attraversando un momento difficile soprattutto le melanzane e abbiamo già applicato prodotti per il controllo degli afidi per 2 euro al metro quadro, con risultati variabili. Tutto sommato, la biologia è ora sotto controllo, ma alcuni clienti restituiscono le melanzane perché vi trovano segni di afidi e ciò potrebbe portare a domandarsi perché si sia scelto di coltivare in maniera biologica. Gli acquirenti di prodotti bio, tuttavia, sono disposti a tollerare piccole difetti; ma non è così per gli ispettori del supermercato. La loro politica è di scartare tutto ciò che non è conforme", dice Krist.
Eco Veg seleziona, confeziona e vende, oltre alla propria produzione, anche prodotti di terzi. "Gli agricoltori che coltivano diversi prodotti hanno a che fare con la rotazione obbligatoria delle colture e quindi hanno bisogno di diverse macchine di selezione e imballaggio, e soprattutto di molto spazio; qualcosa che i coltivatori convenzionali monocolturali non hanno - continua Krist - Per questo Eco Veg ha la soluzione".
"I peperoni dolci e i peperoni a punta ci vengono consegnati sfusi e qui vengono selezionati e confezionati secondo le specifiche del cliente. Di recente, abbiamo messo in funzione un nuovo impianto di pesatura che ci ha permesso di aumentare notevolmente la velocità di confezionamento di peperoni e melanzane in pack da 2 pezzi. Spesso le melanzane vengono imballate in confezioni da due (500 grammi). Questa imballatrice, inoltre, ci permette di risparmiare fino al 4-5% del peso, e il lavoro risulta meno stressante. Qualcosa di cui anche il nostro staff è grato. Così, tutti sono felici", conclude Krist.
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Krist Hamerlinck
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