La prima zucca Hokkaido biologica prodotta in Cile è già arrivata in Europa, aprendo una nuova finestra di produzione, a maggio e giugno, per questo ortaggio biologico ampiamente consumato nel nord del continente.
"Stavamo già lavorando a questo prodotto insieme a un coltivatore argentino di zucche Hokkaido, che le produce da oltre 15 anni nella provincia di Mendoza, ma questo è il primo anno in cui commercializzeremo quelle cilene", afferma Scarlette González, dell'azienda belga Greenline Gate. "Sono state coltivate da un coltivatore cileno di mirtilli che ha molta esperienza nella produzione biologica e che ha deciso di rinnovarla e provare questo prodotto. In effetti, la zucca che abbiamo ricevuto una settimana fa è attualmente la prima e unica Hokkaido biologica cilena", dice Scarlette.
Questa varietà - nota anche come potimarron - è piccola, pesa tra 0,5 e 2 kg, e ha un colore arancio intenso. Secondo Scarlette, si distingue dalle altre perché è facile da cucinare e manipolare e perché ha una buona shelf life, tutte caratteristiche che hanno dato slancio alla domanda durante la pandemia, vista la maggiore consapevolezza dei consumatori circa i benefici di una sana alimentazione e del consumo di alimenti biologici.
Tuttavia, la loro produzione in Cile ha dovuto ancora affrontare delle difficoltà. "Prima di seminare e produrre la zucca, abbiamo dovuto importare le sementi biologiche da uno specialista olandese certificato, nel rispetto delle normative sanitarie per poter introdurre le sementi nel Paese. Una scommessa e un rischio per il produttore, poiché ha comportato costi enormi per una referenza che, in un certo senso, non era molto conosciuta nella zona o nel Paese", dice Scarlette. "Tuttavia, siamo molto soddisfatti della zucca Hokkaido biologica che abbiamo ricevuto e del successo del prodotto tra i nostri clienti del segmento biologico".
Secondo il direttore alle vendite, la maggior parte delle zucche Hokkaido biologiche consumate in Europa viene prodotta principalmente in Sudafrica o Nuova Zelanda, ma a maggio e giugno c'è un gap che potrebbe essere colmato dal Cile, dove la produzione inizia più tardi. "Questo è il motivo per cui in questa stagione ci siamo concentrati sulla promozione della zucca cilena tra i nostri potenziali clienti, assicurandoci che sappiano che è già arrivata e che viene distribuita dalla Greenline Gate. Nella prossima stagione, ovviamente, prevediamo di aumentarne la produzione".
Nuove casse da 10 kg
Oltre all'introduzione della zucca cilena, l'azienda con sede a Bruxelles ha anche lanciato un nuovo packaging per le verdure sudamericane che commercializza. "In precedenza, vendevamo sempre il prodotto in bins, in grandi casse da 500 chili, in modo che il cliente potesse imballarlo e venderlo. Ma quest'anno abbiamo deciso di confezionare noi stessi il prodotto in casse da 10 chili, attraverso la piattaforma che abbiamo nei Paesi Bassi", afferma Scarlette González. "Questo ci consente di verificare la qualità di ciò che spediamo, cassa per cassa, in modo che il cliente riceva sempre un prodotto di alta qualità, e di avere maggiore flessibilità nelle consegne, senza la necessità di dover programmare".
"A causa della pandemia, tutti sono più cauti quando acquistano. Il mercato ha subito un netto rallentamento, dovuto alle difficoltà legate alla manodopera, alle normative sanitarie o alle spedizioni lente, che hanno reso la situazione piuttosto difficile. Ma, nonostante tutto, abbiamo avuto la fortuna di ottenere un buon prodotto e di poterlo consegnare in tempo ai clienti, e nelle nuove casse", dice Scarlette . "Inoltre, sono piacevolmente sorpresa da come è stato accolto il nostro nuovo packaging".
Per maggiori informazioni:
Scarlette González
GreenLine Gate Sprl.
T: +32 471377669
s.gonzalez@greenlinegate.com
www.greenlinegate.com