Il maltempo e le basse temperature avute all'inizio di gennaio 2021, febbraio e all'inizio di questo mese hanno ritardato di circa due settimane la produzione di asparagi nella provincia spagnola di Granada. Allo stesso tempo, i problemi logistici in Messico stanno generando una notevole carenza di merce a disposizione sul mercato, rispetto agli anni precedenti.
"Attualmente ci sono molti meno asparagi verdi spagnoli del solito - afferma José Ángel Delgado, direttore commerciale di Los Gallombares - La temperatura influisce molto sullo sviluppo dei turioni. Se è troppo bassa, la crescita rallenta. Riteniamo che a partire da circa la metà di marzo avremo volumi sufficienti e costanti per soddisfare tutta la domanda".
Il raccolto spagnolo è in ritardo, ma anche dal Messico non arrivano abbastanza asparagi verdi. "Il Perù ha inviato le ultime quantità già a dicembre, perché lì ora è estate. L'asparago, dopo tutto, germoglia e perde qualità, con le alte temperature. Finché non avremo abbastanza prodotto spagnolo, dovremo fare affidamento sulle spedizioni messicane. Ma i voli diretti scarseggiano a causa della pandemia e ciò ci obbliga a ricorrere a voli con scalo, anche se questo allunga il viaggio degli asparagi. Inoltre - spiega José Ángel Delgado - ci sono esportazioni abbastanza grandi di prodotti esotici messicani che lasciano meno spazio agli asparagi".
"La domanda di asparagi verdi è molto alta, in questo momento - aggiunge Delgado - e dobbiamo distribuire bene l'offerta per poter servire tutti i nostri clienti. C'è sicuramente una certa pressione sul mercato".
Los Gallombares fornisce asparagi verdi tutto l'anno. Da marzo a giugno si rifornisce direttamente da Granada, mentre negli altri mesi importa asparagi da Perù e Messico. Secondo il responsabile delle vendite di questa cooperativa: "Naturalmente, la nostra attenzione è rivolta agli asparagi di Granada. Cerchiamo di aggiungere più valore possibile a questo prodotto".
Nella settimana prima di Pasqua, la domanda di asparagi verdi è tipicamente più alta. "All'inizio di aprile speriamo di avere abbastanza raccolto per poter soddisfare tutti gli ordini senza problemi. Perché, proprio come succede a Natale, la richiesta aumenta considerevolmente anche a Pasqua. Con la fornitura dei coltivatori della cooperativa Agrolachar saremo in grado di vendere un milione di kg in più di asparagi, quest'anno - conclude José Ángel Delgado - Ciò significa che in questa stagione avremo circa 9 milioni di kg di asparagi verdi di Granada".
Per maggiori informazioni:
Francisco Delgado
Los Gallombares S.C.A
Ctra. de Priego, s/n
Ventorros de San Jose - Loja (Granada) Spanje
Tel: +34 958315195
Email: esp@losgallombares.es
Web: www.losgallombares.es