"La stagione dello zenzero cinese è in pieno corso e disponiamo di una fornitura sufficiente a soddisfare la domanda. Oltre allo zenzero cinese, nelle scorte abbiamo anche alcuni volumi di prodotto peruviano. Tuttavia, la maggior parte del nostro zenzero proviene dalla Cina. La stagione peruviana è praticamente terminata e al momento nemmeno il Brasile dispone di una fornitura sul mercato". Ad affermarlo è Sophie Ye, della società d'importazione belga KX Food.
La presenza di una buona domanda significa che il mercato dello zenzero è ben bilanciato. "I prezzi sono buoni per il periodo dell'anno. Anche la qualità dello zenzero è eccellente. A dicembre, sul mercato c'erano molti lotti di qualità più bassa, ma ora la qualità è nettamente migliore. Possiamo offrire un ottimo prodotto ai nostri clienti".
KX Food non offre solo zenzero biologico e convenzionale, ma anche altri prodotti di importazione. Tra questi: aglio, pomelo di diversi colori e castagne dolci. "Le castagne sono particolarmente popolari in autunno e durante le festività. In ogni caso, lo zenzero è il nostro prodotto più popolare. Recentemente - conclude Sophie - le persone hanno scoperto quanto questo prodotto si adatti a uno stile di vita salutare".
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Sophie Ye
KX Food
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