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Settimana 36 del 2020

Panoramica sul mercato europeo delle patate

Come riporta la nota Fiwap/PCA, in Belgio si registra una domanda più elevata di patate da industria (alcune fabbriche prendono facilmente le tonnellate in eccesso e anche gli intermediari stanno acquistando) e l'offerta è abbastanza limitata. Ciò fa aumentare un po' i prezzi.

Prezzi ponderati (varietà rosse e bianche) all'asta Roeselare (fonte: REO via PCA):

Il mercato delle patate novelle belghe appare solido, con quotazioni che vanno da 2,50 a 3,00 €/q.

Dovrebbero esserci ancora 1 o 2 settimane di novelle e varietà di transizione (Felsina, Miranda, Sinora). Alcune fabbriche si dividono già la fornitura tra le ultime patate primaticce e i primi contratti per Fontane e Innovator.

Mercati fisici europei - Sommario dei prezzi (fonte: NEPG)

Paesi Bassi
Non c'è una vera e propria domanda da parte delle industrie, quindi il commercio è fondamentalmente determinato da altri canali, con prezzi intorno ai 2,00-3,00 €/q per le tonnellate in eccesso sotto contratto. La copertura del fabbisogno delle fabbriche aumenta, tuttavia, il che offre la prospettiva di un migliore mercato libero a medio termine. I mercati nazionali del fresco hanno subito un leggero rallentamento in agosto, a causa delle alte temperature che riducono i consumi, ma i prezzi alla produzione rimangono nell'ampio range di 10,00-17,00 €/q per i lotti maturi. L'export non è molto attivo, con prezzi intorno a 11,00-13,00 €/q, partenza calibrata in big-bag.

Francia
Il mercato del trasformato varia da molto calmo a inesistente. Le industrie sono soddisfatte dei loro contratti e la domanda libera è quasi inesistente. I prezzi ufficiali rimangono a 2,00 €/q per le varietà precoci. L'esportazione sta iniziando lentamente. Nei campi, la senescenza è generalmente ben avanzata per la maggior parte delle varietà. Le precipitazioni variano da una regione all'altra (da 15 a 100 mm negli ultimi 10-15 giorni). In Piccardia è piovuto notevolmente e l'irrigazione è stata interrotta. La scavatura è iniziata per i tuberi a pasta soda, in particolare nell'Alta Francia. Il 30% del raccolto è stato completato nel Centre/Beauce, dove l'irrigazione è ancora necessaria. In alcune regioni sono stati riscontrati problemi a livello qualitativo, a causa dell'ondata di caldo, dei calibri e delle deformità eccessive.

Germania
Il raccolto del 2020 potrebbe essere uno dei più grandi dal 2011, anno record con 11,8 milioni di tonnellate. L'aumento delle superfici, le forti piogge in alcuni Länder (Baviera, Bassa Sassonia orientale, Länder orientali) e l'uso significativo dell'irrigazione spiegano le grandi aspettative per questo raccolto (tra 11,4 e 11,8 milioni di tonnellate). Ferdi Buffen, amministratore delegato della società Weuthen, annuncia una produzione tedesca da 10,75 a 11,50 milioni di tonnellate, e per i Paesi NEPG una produzione totale da 26 a 28 milioni di tonnellate. Nel complesso, l'industria del trasformato nel Benelux e in Germania potrebbe avere bisogno di un milione di tonnellate in meno rispetto all'anno scorso.

Per quanto riguarda il mercato del fresco (prodotto precoce e semi-precoce), le patate a pasta soda quotano 14,83 €/q (17,33 €/qt la settimana precedente) e quelle a pasta morbida mostrano un livello di 13,50 €/q (16,08 €/q sette giorni prima). I prezzi sono in calo, poiché l'offerta è superiore alla domanda, soprattutto a causa del peso delle patate novelle sul mercato. L'esportazione (soprattutto verso l'Europa dell'Est) è molto meno dinamica rispetto a qualche mese fa.

Sul mercato del trasformato (prodotto precoce e semi-precoce per la lavorazione), le quotazioni vanno da 2,00 a 3,00 €/q. In Renania le patate novelle non vengono più commercializzate (cosa che non avviene in Bassa Sassonia). La Sinora e la Zorba (semi-precoce) vengono raccolte e consegnate insieme alle prime Fontane. La consegna delle varietà per le patatine fritte è in fase avanzata. In Baviera e nei Länder orientali le rese sono (molto) buone. Nel sud-ovest (Baden-Württemberg), la scavatura è difficile a causa della siccità. Nelle regioni lungo il Reno, il raccolto è mediocre o pessimo.

I prezzi al produttore delle patate biologiche si aggirano tra 55,00 e 58,00 €/q (tutte le varietà e i mercati combinati). Le quotazioni delle patate novelle biologiche nell'ultima settimana di giugno erano di 90 €/qt. Da allora, i prezzi alla produzione sono scesi, raggiungendo i 55-58 €/qt. Il boom del biologico nel periodo del lockdown si è attenuato e le temperature elevate di agosto hanno ridotto i consumi e la domanda.

Gran Bretagna
Sul mercato del fresco, il commercio non è qualificato come eccezionale ma c'è un certo miglioramento, con una maggiore richiesta di grandi calibri e un maggior numero di trasformatori che acquistano, a prezzi intorno ai 5,50-8,80 €/q per Maris Piper e Sagitta, e fino a 13-15 €/q per i grandi calibri di Challenger e Agria.

L'industria del trasformato sta soddisfacendo i contratti, ma alcuni cominciano a rimanere indietro. Sono stati consegnati anche alcuni volumi di tonnellate in eccesso di varietà precoci, tra cui Premiere e Amora, ma sulla base di accordi che garantiscono che questi saranno dedotti dai contratti più avanti nella stagione. Gli operatori non hanno quindi ancora riacquistato fiducia nel mercato, ma i prezzi bassi tendono ad aumentare, dopo il clima difficile (piogge ricorrenti) e le rese moderate.

Nei campi, l'est e il sud-est dell'Inghilterra hanno ricevuto da 5 a 20 mm di pioggia nella 35ma settimana e l'irrigazione viene ancora utilizzata prima del raccolto per controllare i danni. Tuttavia, le piogge avevano già raggiunto i 20-40 mm ad ovest e a nord giovedì scorso. Si prevede un aumento delle precipitazioni nel fine settimana.

Per maggiori informazioni
FIWAP
Web: www.fiwap.be


Data di pubblicazione:



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