L'Onion Forum 2020 svoltosi a St. Martin in der Pfalz, in Germania, è stato un successo, secondo visitatori e organizzatori.
Il 16 e 17 gennaio scorso, circa 100 visitatori sono arrivati per il pranzo di benvenuto. Sotto la direzione di Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) e Rheinische Landwirtschafts-Verlag LLC, si sono tenute delle conferenze per due giorni.
Non solo, gli operatori del settore delle cipolle, provenienti da tutta la Germania, e i visitatori internazionali hanno avuto anche il tempo per fare rete, per la formazione motivazionale e anche per assistere a uno spettacolo di magia.
L'evento si è svolto nella storica sede congressuale: a pochi chilometri dal Castello di Hambach, la culla della democrazia tedesca, l'Hotel Haus am Weinberg è stato anche un popolare luogo d'incontro dell'ex cancelliere Helmut Kohl.
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Hans-Christoph Behr ha tenuto un discorso di benvenuto nel quale ha ripercorso gli ultimi due anni, dall'ultimo Onion Forum del 2018: "Abbiamo avuto due stagioni molto diverse, una con un raccolto molto limitato e una carenza di prodotto in tutta Europa, e una invece abbastanza buona. Le esportazioni stanno andando bene e l'Europa è pronta per le consegne".
Il primo giorno dell'evento, Behr ha lanciato anche una provocazione: "Il grande tema di oggi sarà la protezione delle colture - sperando non si parli solo dei problemi, ma anche delle soluzioni".
Il secondo oratore a dare il benvenuto al Forum è stato Bernd Haas, il presidente dell'associazione dei produttori tedeschi di cipolle, il quale ha chiesto di aderire alla compagine per stabilizzare la coltivazione e rafforzare la posizione dei produttori rispetto al commercio e alla politica.
Anche lui ha guardato indietro agli anni precedenti, con sentimenti contrastanti: "Il clima complica sempre più la vita delle piante. In alcuni Stati federali, la siccità del 2018 è stata persino superata nel 2019, e i divieti di irrigazione si sono aggiunti alle difficoltà già esistenti".
Per contrastare questi fattori ci sono molti investimenti nel settore: espansione dei terreni, nuove costruzioni, irrigazione, maggiore capacità di stoccaggio.
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Inoltre, per affrontare questi problemi, l'associazione vuole continuare la ricerca su cipolle a basso contenuto di calcio, sui differenti suoli a seconda della posizione, sul Fusarium e sulle nuove varietà. "Questi sono argomenti interessanti, ma anche molto impegnativi".
Günter Hoos del Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (Centro servizi per le aree rurali del Reno-Palatinato) è intervenuto per rappresentare il segretario di Stato, Andy Becht. "I mercati sono aperti e funzionano - l'industria tedesca delle cipolle deve distinguersi", ha detto ai presenti. "Bisogna dare ai prodotti un volto che mostri qualcosa di più della semplice produttività. Mostrate la vostra creatività imprenditoriale: avete varietà speciali? Esistono specialità regionali? Qual è l'aroma dei vostri prodotti?"
Per Hoos, il cambiamento climatico è un aspetto importante per le valutazioni future: "Questo è un problema che riguarderà tutti noi, perché cambieranno tutti i parametri. Il periodo di coltivazione si modificherà, quindi dovremo necessariamente rinnovare varietà e terreni. Queste sono domande fondamentali".
Hoos ha parlato di protezione delle colture, cambiamenti climatici e carenza di manodopera quali questioni problematiche che coinvolgono il settore. "Molti si sentono ignorati dai politici - le richieste che arrivano sia dai coltivatori di cipolle che dai produttori di ortaggi sono molto alte". Inoltre, egli ha sottolineato le possibilità di informazioni disponibili presso il Centro aerospaziale tedesco.
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Il primo giorno dell'evento è stato dedicato alla protezione delle piante, seguito da un viaggio nel mondo delle cipolle, dalla Germania al Brasile, passando attraverso i Paesi Bassi. In serata è stato offerto del vin brulè attorno al fuoco, anche se alcuni scherzavano sul fatto che, con le temperature diurne primaverili di 16 °C, avrebbero potuto offrire dei cocktail primaverili. Il programma serale è terminato con uno spettacolo di magia.
Il secondo giorno del forum è iniziato presto: "Il mondo della tecnologia" è stato il tema della mattinata, con approfondimenti sulle tecniche di protezione delle piante e la conservazione refrigerata.
Pierre Bischoff ha chiuso i lavori - lo sportivo ha tenuto una conferenza su "Non arrendersi mai" e ha osservato scherzosamente: "I ciclisti e i coltivatori di cipolle non sono così diversi". Al pranzo che ne è seguito, la sua 'Why-Worry-philosophy' è stata discussa su molti tavoli.
Pierre Bischoff
L'evento è stato caratterizzato da un incontro conviviale e discussioni vivaci. Ogni lezione è stata seguita da una serie di domande e risposte con il pubblico. Molte opinioni sono state condivise e gli oratori hanno fatto del loro meglio per rispondere a tutte le domande e ai commenti. Questo sicuramente farà dell'Onion Forum un appuntamento speciale nel calendario degli eventi dei produttori e commercianti tedeschi di cipolle anche per il futuro.
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Il mago Boretti
Anche Wilhelm Kerres della Gut Erzelbach, scettico prima dell'evento, ha tratto delle conclusioni positive: "In effetti, anche dopo tutti questi anni come operatore nel settore delle cipolle, ho avuto l’occasione di imparare qualcosa".