Il periodo di raccolta sta generando tutta una serie di attività nel settore olandese delle cipolle. "A causa del clima umido, nei campi ci sono ancora alcuni bulbi da raccogliere. Dopo un'estate molto secca, ora le piogge sono più che sufficienti. In termini di qualità, ciò produce differenze. Se le cipolle si trovano in terra, tutto procede per il meglio, ma ci sono anche cipolle che si trovano in mezzo al fango".
Attualmente, il mercato delle cipolle è caratterizzato da un'ampia domanda. "Il prezzo a balla è molto stabile, con un livello compreso tra 0,18 e 0,20 euro. Se la domanda dovesse rimanere tale, penso che il resto della stagione andrà bene. Tuttavia, ciò accadrà solo nel caso le esportazioni in Africa non vacillino, dal momento che il continente è la principale forza motrice del settore. La prossima settimana partirà almeno un'altra nave".
"Attualmente, in ogni caso, la situazione è impegnativa perché oltre a dover completare le operazioni di raccolta, siamo occupati anche nella selezione delle sementi e questa settimana abbiamo cominciato anche a piantare le cipolle invernali. Al momento solo il commercio delle cipolle dorate biologiche procede debolmente ed è una cosa piuttosto normale per il periodo dell'anno. Quando le persone hanno ancora a disposizione prodotto coltivato nell'orto di casa, la domanda di cipolle biologiche resta sempre indietro. Fanno eccezione le cipolle rosse, che hanno prezzi estremamente elevati, al momento!"
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Jan Franje
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