In Austria, circa 577mila tonnellate di rifiuti alimentari evitabili si accumulano ogni anno. Il gruppo distributivo Kastner si impegna ormai da molti anni sulla prevenzione dello spreco.
Insieme al WWF e all'Istituto austriaco di ecologia, Kastner sta lavorando allo sviluppo di misure di prevenzione degli sprechi alimentari nel settore all'ingrosso. Al tal fine, è stato elaborato un piano strategico di azioni mirate a livello aziendale per quanto riguarda il personale di magazzino e la logistica.
Kastner ha aderito al "Patto di prevenzione dei rifiuti alimentari per le aziende alimentari 2017-2030". L'obiettivo di questo patto è la riduzione volontaria dello spreco alimentare del 50% entro il 2030.
Questo obiettivo deve essere raggiunto attraverso un'intensa cooperazione con le istituzioni, nonché la sensibilizzazione e la formazione di dipendenti e partner. Inoltre, deve essere fornito un rapporto regolare sui risultati raggiunti.
Fonte: kastner.at / ICE VIENNA