"Il mercato dello zenzero sta uscendo da un periodo entusiasmante. Il mese scorso i prezzi dello zenzero sono arrivati alle stelle, a 34 euro. Tuttavia, nei mesi precedenti, qui nei Paesi Bassi, i volumi di zenzero erano molto alti. Questa fornitura eccessiva è stata dovuta all'inverno mite e ci sono casi in cui parte della merce è stata gettata via perché stava marcendo". A sostenerlo è Dennis Koemans, della Davis Europe, società con sede a Barendrecht, Paesi Bassi.
"Solitamente, le vendite di zenzero raggiungono il picco in inverno. Eppure, a causa delle alte temperature registrate quest'anno, il livello delle vendite è stato molto basso. Ciò ha significato che molti player sul mercato hanno smesso di importare il prodotto, facendo sì che il mercato passasse da uno stato di stagnazione a uno di picco".
"Da quel momento, il mercato si è stabilizzato. I prezzi dello zenzero cinese, al momento, si aggirano nuovamente intorno ai 24 euro - riferisce Dennis - Molti importatori si sono auto-danneggiati. Fortunatamente, durante le carenze avevamo zenzero a disposizione, quindi siamo riusciti a beneficiare della situazione".
"Con l'avvicinarsi dell'estate, le vendite di zenzero solitamente diminuiscono. Mi aspetto prezzi stabili nelle prossime settimane. Fortunatamente, la qualità dello zenzero è buona. Ritengo, inoltre, che riusciremo a offrire una buona qualità per tutta la stagione. Dovremo stare a vedere come sarà il raccolto di settembre. Presto, in ogni caso - continua l'importatore - ci sarà una competizione maggiore sul mercato. La Thailandia ha cominciato con le sue esportazioni. Inoltre, lo zenzero brasiliano arriverà sul mercato prima che l'estate abbia inizio".
Davis Europe fornisce zenzero a grossisti e rifornitori di supermercati in tutta Europa. "Nell'ultimo anno, la popolarità dello zenzero è aumentata drasticamente. Tuttavia, gli olandesi sono sempre cauti in materia di prodotti provenienti da lontano. Eppure - conclude Dennis - lo zenzero offre una miriade di opzioni, come per esempio l'utilizzo nelle bevande e in svariate preparazioni gastronomiche".
Contatti:
Dennis Koemans
Davis Europe
3b Koopliedenweg
2991 LN Barendrecht, NL
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