Con le primissime aziende che hanno cominciato a scavare i tuberi, è iniziata la campagna 2018 per la Patata di Bologna DOP. La conferma arriva dal presidente del Consorzio, Alberto Zambon. Ieri, 2 luglio 2018, le prime aziende hanno cominciato la raccolta nel territorio cui fa riferimento il Consorzio.
"Siamo davvero agli inizi - dice il presidente - con i primi scavi effettuati nelle zone con una maggiore precocità. Entro 7 giorni avremo un 30-50% di aziende in raccolta ed entro 10-12 giorni saremo nel pieno, meteo permettendo. Ad ogni modo, già molte aziende hanno trinciato la parte vegetativa per avviare il finissaggio della maturazione".
Ancora è presto, ovviamente, per dare numeri. Però la qualità si preannuncia buona. Per le rese, occorrerà aspettare lo scavo da parte di un numero rappresentativo di aziende.
"L'annata scorsa è andata bene - dice il presidente - con liquidazioni che si preannunciano soddisfacenti. E forse è anche per questo che la superficie Dop è aumentata del 5-6% quest'anno".
La varietà di patata prevista nella Dop è Primura. La superficie coltivata nel 2017, inserita nel Piano dei controlli, è di 336,42 ettari, mentre il raccolto 2017 è stato pari a circa 11mila tonnellate. Obiettivi: per il 2018 un +20% di prodotto, e per il 2020 un raddoppio del prodotto disponibile.
Nel 2016, il volume d'affari fatturato dai soci è stato di circa 5 milioni di euro. Il prodotto è presente sul mercato italiano della moderna distribuzione organizzata: il 30% è a marchio Patata di Bologna Dop, mentre il restante 70% è in private label. Per lo più viene venduta in sacchetti da 1.5, 2, 2.5 kg, anche in co-branding con la catena della Gdo.
L'Italia produce meno patate di quante ne consuma. Il consumo è di circa 2 milioni di tonnellate e la produzione è di 1,4 milioni. Il 40% viene assorbito dall'industria.
Contatti:
Consorzio di tutela patata di Bologna DOP
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
Tel.: (+39) 051 7821709
Fax: (+39) 051 782356
Web: www.patatadibologna.it
Nel 2016, il volume d'affari fatturato dai soci è stato di circa 5 milioni di euro. Il prodotto è presente sul mercato italiano della moderna distribuzione organizzata: il 30% è a marchio Patata di Bologna Dop, mentre il restante 70% è in private label. Per lo più viene venduta in sacchetti da 1.5, 2, 2.5 kg, anche in co-branding con la catena della Gdo.
L'Italia produce meno patate di quante ne consuma. Il consumo è di circa 2 milioni di tonnellate e la produzione è di 1,4 milioni. Il 40% viene assorbito dall'industria.
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Consorzio di tutela patata di Bologna DOP
via Tosarelli 155
40050 Villanova di Castenaso (BO)
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