Le buste aperte dei Freschissimi della Fellini Patrizio
"Da alcuni mesi stiamo utilizzando queste buste - spiega Emile Fellini - su richiesta della Gdo, e i riscontri sono stati tutti favorevoli. Si tratta dei cespi di lattuga normali che, invece di essere presentati sfusi negli imballaggi, noi li andiamo a imbustare nelle nostre linee di lavorazione. E' un costo in più, ma i risultati sono notevoli".
Prima di tutto il prodotto si presenta meglio e, grazie ai colori e al logo della linea "Freschissimi", il consumatore viene invogliato all'acquisto. Nella busta sono riportate delle informazioni e lo slogan è 'guardami, prendimi, gustami' che rispecchia bene la freschezza del prodotto. Grazie alla busta, il consumatore non tocca mai la lattuga, così si evita la manipolazione e l'eventuale decadimento qualitativo. L'apertura superiore permette al prodotto di 'respirare' di più, specie in questa stagione con sbalzi termici e ciò ne garantisce la shelf life".
Emile Fellini mostra le lattughe confezionate in buste aperte
A fine settimana Fellini comincia la raccolta delle lattughe presso la propria azienda agricola e il ritiro dagli agricoltori conferenti localizzati in Romagna. A causa dell'andamento meteo, la raccolta del prodotto locale è in ritardo rispetto a un'annata normale.
Sedano in vassoi
Fino ad oggi, le lattughe provenivano dalle aziende fornitrici delle zone di Fondi o dalla Puglia. Sul mercato, da lunedì 23 aprile, Fellini proporrà il prodotto locale.
Asparagi provenienza Romagna
"Circa l'andamento di mercato - conclude Fellini - abbiamo registrato buone vendite nel periodo pasquale e il trend si è mantenuto. Oggi possiamo parlare un un discreto momento commerciale, con un certo dinamismo".
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