Sono ormai due anni che la referenza è presente nell'assortimento aziendale e, come riferiscono da Frigenti Group: "Notiamo un continuo interesse da parte di società del Nord Italia operanti nella grande distribuzione italiana. Inoltre svariate aziende ci hanno richiesto dei contratti in esclusiva per la vendita di questo prodotto su diverse aree. Insomma, un ortaggio di nicchia che ci sta dando delle soddisfazioni".
Le melanzane a grappolo sono disponibili nella stessa stagionalità delle melanzane tradizionali. Frigenti Group può coprire tutto il periodo che va da agosto a novembre e sta già lavorando su come rendere il prodotto coltivabile anche in periodi diversi dell'anno.
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"Oggi produciamo, direttamente nella nostra azienda, un quantitativo importante; per il prossimo anno stiamo affidando la produzione anche al di fuori della nostra azienda, acoltivatori terzi dislocati su altre aree. Ciò ci consentirà di coprire un periodo di fornitura più lungo, dandoci la possibilità di espandere quello che può al momento essere definito un mercato di nicchia per ampliarlo su una dimensione più vasta, con una clientela stabile, e sicura di trovare l'articolo di proprio gradimento per più mesi all'anno".
Per ora il prodotto è coltivato in un'area molto rinomata per i risultati qualitativi che riesce a garantire: quella dell'Agro nocerino sarnese. "La nostra azienda vanta ben 25 ettari di produzione propria e svariati coltivatori associati tra serre e campo aperto; in più, possiamo contare su coltivatori affiliati in Puglia, Basilicata, Piana del Sele, Piana del Fucino e Calabria, aree in cui seguiamo costantemente le nostre coltivazioni, tra cui quella dei cavolfiori colorati (cfr. FreshPlaza del 01/12/2015)".
Frigenti Group è in grado di offrire le melanzane a grappolo in confezioni a seconda della esigenze della clientela: la più diffusa è un semplice vassoio da 500 gr per l'utenza finale; un quantitativo giusto per preparare un contorno per 4 persone o come base per un secondo piatto per 2 persone.
L'azienda è in fase di certificazione BRC e IFS.
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