Antonio Benzi (foto d'archivio)
"Le cose erano partite male, malissimo in primavera - spiega Benzi - a causa di una forte gelata (cfr. Freshplaza del 21/04/2017). Per cercare di recuperare dopo il raccolto di maggio ho tagliato le piante e, grazie alla buona vigoria della varietà in questione, la Brilla, ora sto raccogliendo".
I prezzi stanno dando ragione al produttore, con una media di 4,5 - 5 euro/kg. I suoi canali di vendita sono il Mercato all'ingrosso a Rimini, altri Mercati e la Gdo. "Alcuni compratori hanno perplessità per via delle dimensioni non elevate dei frutti - aggiunge Benzi - ma si ricredono non appena le assaggiano, in quanto sono buonissime. Credo che i consumatori, ma ancora prima i compratori, andrebbero educati circa la bontà del prodotto. Anche se non sono molto grandi, come nella produzione primaverile, cosa importa? Le fragole, in questa stagione, sono aromatiche, dolcissime grazie al sole e al caldo. Anche troppo caldo".
Le accortezze che il produttore ha adottato sono per lo più: irrigazioni mirate senza spingere troppo sui nutrienti e reti ombreggianti. In questo modo, si possono produrre fragole estive di ottima qualità organolettica.