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Brandeburgo: 23.000 mq per la produzione di funghi edibili nel 2016

Nel 2016 erano cinque le aziende nell'area di Brandeburgo (Germania) a produrre funghi commestibili su almeno 1.000 metri quadrati ciascuna. Secondo l'Ufficio di statistica di Berlino-Brandeburgo, l'area di produzione ha coperto circa 23.000 mq; l'anno precedente era di 26.000 mq.

Oltre a champignon, tra i più importanti funghi commestibili ci sono Oyster e Shiitake. I funghi vengono raccolti più volte all'anno; pertanto, l'areale di raccolta diventa molto più grande dell'effettiva area di produzione, coprendo 363mila mq. Nel 2015 era di 354mila mq. In termini di produzione complessiva della Germania, la quota di Brandeburgo è stata del 12% circa.

Nel 2016 sono state raccolte 7.660 tonnellate di funghi commestibili.

Fonte: Statistics Office Berlin-Brandenburg