Un team di nutrizionisti e psicologi coordinato dal Dr Kok Wei Tan della Reading University della Malesia ha condotto tre studi in cui si è valutato l'impatto dei cambiamenti di colore della pelle associati al consumo di smoothies a base di frutta e verdura fresca ricchi in carotenoidi sulla percezione della salute nei volti di persone asiatiche.
"Il colore carotenoide della pelle è stato proposto come un valido segnale dello stato di salute di una persona, che assume frutta e verdura e che dà l'idea di star bene! Noi prevediamo che l'aumento del colorito del volto indotto dal consumo di smoothies possa migliorare l'aspetto sano della pelle del viso delle persone asiatiche". Riferiscono i ricercatori.
"L'assunzione giornaliera di smoothies di frutta e verdura ricchi in carotenoidi può influire sul colore della pelle, ma non sappiamo se questo cambiamento di colore della pelle possa anche favorire l'aspetto sano. Ed è per questo che abbiamo esaminato gli effetti del cambiamento di colore della pelle indotto dall'assunzione di smoothies di frutta e verdura fresca, pari a 25 mg di carotenoidi al giorno, per 4 settimane sull'aspetto sano dei volti di un campione di persone malesi".
A sinistra il volto della donna prima dell'integrazione, a destra il volto della donna dopo 4 settimane di assunzione di smoothies ricchi in carotenoidi.
Secondo gli osservatori coinvolti nei diversi esperimenti, una gradazione di colorito equivalente anche sono a un terzo di quella ottenibile consumando giornalmente lo smoothies ricco in carotenoidi per 4 settimane viene percepita come un miglioramento della salute del viso.
"Tuttavia - concludono i ricercatori - la dose e la durata dell'assunzione di carotenoidi devono essere tali da non superare il colore ottimale dell'aspetto sano della pelle malese, altrimenti si rischia l'effetto contrario e cioè un eccessiva colorazione carotenoide viene associata a persona malata".
Fonte: Tan Kok Wei, Graf Brigitte A., Mitra Soma Roy, Stephen Ian D., 'Impact of fresh fruit smoothie consumption on apparent health of Asian faces', 2017, Evolution and Human Behavior.