Sensori a forma di frutto misurano le temperature durante le spedizioni
Sebbene la frutta sia ispezionata continuamente durante il viaggio, parte di essa si danneggia o può deperire. Questo perché i sistemi di monitoraggio hanno ancora un ampio margine di miglioramento. Nonostante i sensori misurino la temperatura dell'aria nei container per il trasporto, è quella interna di ogni singolo frutto a essere decisiva per la sua qualità. Tuttavia, fino ad oggi, è stato possibile misurarla solo attraverso metodi invasivi, vale a dire inserendo un sensore attraverso la buccia fino al centro del frutto.
Per garantire e monitorare la temperatura all'interno del frutto, i ricercatori di Empa hanno sviluppato un nuovo sensore artificiale. Ha dimensione e forma uguali al frutto in questione, simulandone la composizione, e può essere confezionato insieme alla frutta vera e viaggiare con essa. All'arrivo a destinazione, i dati registrati dal sensore possono essere analizzati piuttosto velocemente e con facilità. Da questo i ricercatori sperano di ottenere informazioni sulla temperatura dei frutti durante il trasporto.