USA: prende piede il nuovo riso di cavolfiore Caulifornia Snow
Scattini: "Si tratta di un prodotto versatile che permette una varietà di utilizzi". Può infatti essere cucinato come il riso, ma può diventare anche il sostituto delle patate nel purè o utilizzato come farina per fare la pizza. Scattini ha dichiarato: "Con questo prodotto offriamo un'alternativa salutare e senza glutine".
"Il cavolfiore è il nuovo supercibo - ha continuato Scattini - Ora i consumatori sono consapevoli dei suoi benefici salutari e le loro preferenze ci hanno portato allo sviluppo di questo prodotto". Anche se si tratta di una novità, l'azienda ha registrato già un'enorme quantità di vendite e interesse per questo prodotto.
Scattini ha affermato: "All'inizio di quest'anno c'è stata una carenza temporanea nella fornitura, ma ora i volumi sono di nuovo in linea e abbiamo adottato misure aggiuntive per gestirli".
Il nuovo prodotto viene venduto in buste da 450 grammi e ha una shelf life di 16 giorni.
Il nome simbolizza le condizioni di aridità proprie della California. "Come risultato della siccità, lo Stato americano ha quasi terminato le risorse idriche e registra meno precipitazioni nevose. Se le piogge non arriveranno, ci produrremo la nostra 'neve' da soli".
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Brent Scattini
Gold Coast Packing, Inc.
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