L'operatore ci riferisce: "Un acquirente italiano interessato alla lattuga Iceberg oggi ha solo l'imbarazzo della scelta, in quanto a origini. Si può importare da Svezia, Germania, Gran Bretagna, Polonia, Paesi Bassi e Danimarca. La scelta del fornitore di solito non influisce mai sulla qualità della merce. Le varie offerte infatti sono molto simili tra loro".
La scelta, dunque, come ci conferma l'operatore, è determinata quasi esclusivamente dal prezzo espresso da un paese rispetto a un altro: "Si tratta di una variabile dovuta essenzialmente alle condizioni atmosferiche di quel momento, in quella data area geografica".
La merce è di solito confezionata in cartoni da 10 pezzi avvolti con flowpack (peso circa 6-7 kg). Il prezzo per collo (merce olandese) è al momento di circa 4,50 euro (reso Nord Italia).
La lattuga Iceberg è prevalentemente consumata al Sud Italia.