Allergia alle mele? Qualche accorgimento per gustarle in tutta sicurezza
Nei soggetti sensibili, la mela può causare forti reazioni allergiche: prurito a labbra e interno del cavo orale e possibile gonfiore della lingua. Ma i soggetti allergici non devono astenersi completamente dal mangiare mele: alcune tipologie e varietà non creano disturbi, fa sapere a tale riguardo la ECARF – European Centre for Allergy Research Foundation.
Le mele appena raccolte, per esempio, non contengono quasi alcuna sostanza che possa scatenare fenomeni allergici; mentre più a rischio sono i frutti che provengono da lunghi periodi di stoccaggio.
Oltre alla freschezza, anche la varietà di mela gioca un ruolo fondamentale: la Boskoop e la Gravensteiner vengono ben tollerate, secondo la ECARF. Anche il colore conta: le mele rosse causano meno disturbi di quelle verdi, in alcuni casi.
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