Ipertensione? Combattila con la buccia della mela!
Le mele, da tempo, sono una rinomata fonte di antiossidanti e flavonoidi, ossia delle sostanze amiche per cuore e apparato cardiocircolatorio; ma la loro buccia avrebbe proprietà ancor più interessanti.
Per arrivare a queste conclusioni, gli scienziati hanno testato separatamente la buccia dal frutto su un campione di enzima denominato ACE. Tale enzima è noto da tempo proprio per i suoi effetti negativi sull'apparato cardiocircolatorio, in quanto può causare la pressione alta.
Secondo i risultati pubblicati nella nota rivista Food Chemistry, la buccia delle mele ha dimostrato di essere almeno sei volte più efficace della polpa. "Le mele sono uno dei frutti più popolari e vengono consumati in tutto il mondo", spiegano i ricercatori del Nova Scotia Agricultural College. "La buccia della mela è un fonte ricchissima di flavonoidi, in grado di fornire benefici per la salute. I flavonoidi della buccia inibiscono, infatti, l'ACE, enzima associato all'ipertensione".