La produzione di patate destinate allo stoccaggio in Francia è pari a 5,33 milioni di tonnellate quest'anno, contro i 4,54 milioni del 2010, un incremento del 17,4%. Insieme all'aumento della superficie (+4%), è significativo l'incremento della resa media (+12,9%), che fa crescere la produzione di 790.000 ton. Tuttavia, la percentuale di scarti e calibri troppo grandi potrebbe portare ad un minore aumento della resa commercializzabile. Fonte: producteursdepommesdeterre.org