Dal 2005, la quota maggiore per il consumo domestico di peperoni in Francia è stata registrata infatti nel 2009, quando le famiglie francesi hanno consumato in media 1,9 kg di questo prodotto. D'altra parte, il valore più basso degli ultimi 5 anni corrisponde al 2007, quando l'acquisto medio fu di soli 1,64 kg. Questo volume è cambiato molto poco l'anno successivo: 1,65 kg il consumo medio per famiglia nel 2008. Gli anni 2005, 2006 e 2010 hanno visto cifre variabili da 1,72 a 1,75 kg di peperoni all'anno per famiglia.
Secondo Dragana Miladinovic del Servizio economico di Interfel, la principale ragione dell'aumento del consumo nel 2009 è stato "il prezzo allettante (2,4 €/kg), inferiore al 2008 (2,8 €/kg) e alla media dei tre anni precedenti (2,6 €/kg)". L'esperta ha aggiunto che nel 2009 sono aumentate anche le importazioni dalla Spagna.
Consumo medio di peperoni per famiglia in Francia (2005-2010)
Elaborazione Syngenta Seeds Vegetables su dati INTERFEL. Ogni famiglia rappresenta 2,3 persone.
Fonte: Syngenta Seeds Vegetables Peppers Today - November 2011 - www.pepperstoday.com