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Arachidi anallergiche? Si potrebbe raggiungere un risultato nell'arco di tre anni

Gli scienziati stanno lavorando duramente alla creazione di un'arachide che sia sicura per le persone che soffrono di allergie. I dottori del North Carolina, il quinto principale paese a produrre arachidi negli Stati Uniti, riferiscono che sono al lavoro dal 2005 e che si potrebbe raggiungere un risultato nell'arco di tre anni.

"Negli Stati Uniti, circa l'1% della popolazione è allergico alle arachidi. Lavorare a un progetto con il potenziale di ridurre l'allergia alle arachidi è un onore ed è anche importante", commenta il dott. Jianmei Yu della North Carolina A&T State University.

"E' assolutamente gratificante sapere che i bambini saranno in grado di mangiare burro di noccioline senza preoccuparsi del fatto di essere allergici", dichiara Ivy Smith, ricercatore presso la A&T State University.

L'esposizione accidentale alle arachidi rappresenta il 75% di tutte le reazioni allergiche.