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Uva, bianca o nera, e' un potente antiossidante che protegge la nostra salute

Nella medicina cinese tradizionale cinese l'uva viene utilizzata per depurarsi e rinvigorire le ossa e i tendini: in effetti il potassio, cui è ricca, favorisce la diuresi e l’ eliminazione delle tossine. La quercetina, un antiossidante della famiglia dei flavonoidi (presenti nella buccia, mantiene lo scheletro, le cartilagini e tutti gli organi sani e giovani, grazie alla sua capacità di ridurre l'infiammazione (che oggi è considerata una delle cause dell'invecchiamento delle cellule).

Gli effetti della quercetina contenuta nell'uva proteggono anche lo stomaco, stimolano il sistema immunitario e riducono le reazioni allergiche. Nella buccia si trova anche il resveratrolo, un antiossidante che migliora la fluidità del sangue, tonifica le pareti dei vasi sanguigni e potenzia le difese.

L'uva, bianca o nera, si presta anche alla preparazione di piatti molto gustosi.