Guillermo Acevez dell'azienda messicana Monteblanco dice: "Abbiamo oltre 60 anni di esperienza nel commercio di funghi. La nostra società è stata fondata da Victor Cano, che ne è stato il presidente per molti anni, finché gli è subentrato il figlio Alfonso Cano. La compagnia detiene sei imprese produttive in Messico".
Il prodotto di punta dell'azienda Monteblanco è il fungo champignon, proposto sia in versione intera che affettata. Sono disponibili anche funghi marroni, come portobello e cremini portobellini. La presentazione della merce viene adeguata alle esigenze dei clienti: al momento Monteblanco dispone di ben 30 diverse tipologie di confezionamento.
L'azienda rifornisce tanto il mercato domestico, quanto alcuni stati USA, in particolare Texas e California.
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