I visitatori dei campi coltivati hanno potuto apprezzare le tecniche che permettono ai peruviani di produrre asparagi anche in ambientidesertici. Secondo quanto dichiarato da Jos Vermaegm dell'azienda sementiera Bejo Zaden BV (Olanda): "Sono molto impressionato per la quantità e la qualità della produzione, e per i metodi biologici di lotta ai parassiti. Il prodotto è molto buono. Abbiamo molto da imparare dal Perù".
Il Simposio si è svolto presso l'Università agraria di La Molina (Lima)ed è stato promosso dalla ISHS (International Society of Horticultural Sciences), checonta oltre 7.000 affiliati in 150 paesi.
