La produzione peruviana di asparagi dovrebbe raggiungere un volume di 246.000 tonnellate nel 2008, con un lieve aumento rispetto alle stime del 2007 (240.000 tonnellate). Le esportazioni di asparagi freschi sono aumentate del 16% nel 2006, per un quantitativo di 92.673 tonnellate, di cui il 66% esportato sul mercato statunitense.
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