Con oltre cinquant'anni di esperienza, Agrícola San Mateo ha ampliato la propria attività dalla produzione all'esportazione e alla commercializzazione. "Siamo un'azienda peruviana con una tradizione familiare. Abbiamo avviato la nostra attività più di 50 anni fa nel settore della produzione ortofrutticola", ha dichiarato Gustavo Pérez Flores.
© Agrícola San Mateo
L'azienda si concentra attualmente su frutti tropicali come la cherimoya, la granadilla, il frutto della passione, il fico d'India e il tumbo, che si distinguono per le loro qualità organolettiche. "La nostra priorità è produrre un prodotto di alta qualità che raggiunga il consumatore finale in condizioni eccellenti, con un ottimo sapore, un livello di Brix ottimale e una lunga conservabilità", ha affermato Pérez Flores.
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Sebbene l'azienda sia attiva in Spagna e in Italia, punta ad espandersi nell'Europa centrale. "Non siamo ancora entrati nell'Europa centrale; vogliamo raggiungere il mercato tedesco, i Paesi Bassi, il Belgio e la Francia".
L'ingresso in questi mercati sta avvenendo gradualmente, con piccoli volumi e spedizioni aeree. "Stiamo parlando di 400-500 kg a settimana per ciascun prodotto, secondo una proiezione ambiziosa". Questa strategia riflette lo status di nicchia di questi prodotti in Europa.
In questo senso, la strategia di vendita si concentra su negozi specializzati e supermercati, rivolgendosi a consumatori che hanno familiarità con questo tipo di frutta. "Questi prodotti non sono molto richiesti; si tratta di mercati di nicchia, quindi stiamo lavorando per introdurli poco a poco".
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La produzione di questi frutti dipende in larga misura dalle condizioni meteorologiche. Pérez Flores ha evidenziato che le precipitazioni influiscono direttamente sulla fioritura e sulle rese. "Una stagione delle piogge intensa comporta una produzione ridotta, mentre nei periodi di siccità la fioritura migliora".
Pérez ha inoltre sottolineato che il Perù mantiene un rigoroso controllo fitosanitario grazie a norme rigorose. "Disponiamo di un sistema completo di controllo dei parassiti che garantisce una produzione costante".
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Oltre ai prodotti ortofrutticoli freschi, l'azienda sta valutando la possibilità di diversificare la propria offerta con prodotti trasformati. "Vogliamo iniziare a lavorare con prodotti surgelati e polpa, utilizzando la frutta scartata".
Nei prossimi anni l'azienda prevede una crescita costante, con spedizioni iniziali di 1 pallet per prodotto a settimana. "L'obiettivo è quello di iniziare con un pallet per prodotto a settimana e, in base alla qualità, passare a volumi maggiori", ha concluso Pérez Flores.
Per maggiori informazioni:
Gustavo Pérez Flores
Agrícola San Mateo
Peru
+51 956 272 649
[email protected]
www.agricolasanmateo.com
