L'espansione della varietà di pero Eden continua a rappresentare uno dei pilastri della strategia produttiva attuale della società agricola Cairo & Doutcher, distributore esclusivo per l'Italia delle piante club.
"Dal Sud Italia ci giungono le maggiori richieste, in particolare da Calabria, Puglia e Basilicata, circa l'80% di ettari piantati, ma registriamo un particolare interesse anche in Piemonte ed Emilia Romagna. Per la stagione 2025/26, la pianificazione prevedeva la messa a dimora di circa 250.000-260.000 piante. Tuttavia, si sono verificati problemi di disponibilità con il vivaio del nord Italia autorizzato, che ha potuto fornire solo una parte delle 200.000 piante inizialmente confermate, circa 100.000 effettive, portando all'annullamento di ordini significativi", spiega Uzi Cairo. "Ho dovuto agire immediatamente, andando all'estero. Sono riuscito ad avere altre 67.000 piante, mettendone a dimora circa 167.000, cioè circa 100.000 piante in meno".
Per ovviare a future carenze e non gravare sui clienti, la Cairo & Doutcher, in accordo con il costitutore della varietà, ha autorizzato altri due vivai per aumentare la produzione di piante. Si prevede che la situazione si stabilizzerà entro la stagione 2027/28, annata dalla quale sarà possibile riprendere le prenotazioni su larga scala, senza restrizioni di fornitura.
© Soc. Agr. Cairo & Doutcher S.S.
Uzi Cairo
L'innovazione è il motore principale dell'azienda, che si posiziona ai primi posti in Italia per la ricerca e l'introduzione di nuove varietà. "Io amo il mio lavoro", dichiara Cairo, il quale, per spiegare l'intensità di questa passione e il suo attaccamento alla professione, paragona il suo entusiasmo a quello di un "ragazzo innamorato della sua nuova ragazza". Ciò evidenzia come il suo continuo impegno e la sua dedizione nel settore agricolo non siano dettati da mere logiche di profitto, ma da un amore viscerale e da un legame profondo con la sua attività.
La società agricola Cairo & Doutcher collabora attivamente con diversi atenei, tra cui l'Università di Bologna, con cui ha già attivato dei tirocini, e l'Università del Salento per lo sviluppo del Sud Italia e delle zone colpite da Xylella. Cairo sta, inoltre, costituendo una società di ricerca dedicata. "Questa struttura permetterà di accedere a finanziamenti pubblici a fondo perduto per poter sviluppare l'innovazione varietale".
Di nuovo a Macfrut, con alcune novità
La partecipazione a manifestazioni come Macfrut, dove l'azienda è presente da oltre quindici anni, è finalizzata alla presentazione di novità assolute e al consolidamento del marchio. La Cairo & Doutcher sta introducendo sul mercato varietà uniche, alcune delle quali saranno presentate in anteprima durante la fiera di Rimini.
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Pitaya sviluppata con un istituto di ricerca per migliorare il gusto e l'aroma interno
"Tra queste, porteremo diverse varietà di avocado e mango – sostiene Cairo – Poi presenteremo varietà rosse e gialle di pitaya, sviluppate con un istituto di ricerca, che sono state migliorate nel gusto. Secondo me, il gusto è migliore di quello del ficodindia".
Il 21 aprile è prevista, inoltre, la presenza della prof. Laura Rustioni dell'Università di Lecce, impegnata sul fronte della ricerca. Per di più, in fiera Uzi Cairo parteciperà alla tavola rotonda sullo sviluppo del mango e avocado in Italia.
"Per il futuro, abbiamo ancora tante sorprese molto interessanti su nuove varietà, ma per il momento non sveliamo niente".
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A sinistra: varietà di mango. A destra: campo di prova di litchi, al secondo anno. Piante in fioritura
"E ancora, ci sarà spazio per una selezione di varietà di fichi precoci e tardivi, atta a garantire una stagionalità estesa da luglio fino a Capodanno e per un progetto di espansione con diverse varietà di litchi, già in prova", conclude Cairo.
© Soc. Agr. Cairo & Doutcher S.S.Sopra e sotto: una delle 15 nuove varietà di fico su cui si sta lavorando, con una nuova tecnica di coltivazione per ottenere il 300% in più di resa
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La Cairo & Doutcher esporrà a Rimini Fiera, dal 21 al 23 aprile 2026, in Hall D5 - Stand 111.
Per maggiori informazioni:
Uzi Cairo
Soc. Agr. Cairo & Doutcher S.S.
Contrada Vigna Grande - località Seminaristi
73043 Copertino (LE) - Italy
+39 328 9863911
[email protected]
www.cairodoutcher.com
