L'Uzbekistan è di gran lunga il principale produttore di frutta e verdura dell'Asia centrale. Gli 11 milioni di tonnellate di verdura e poco meno di 7 milioni di tonnellate di frutta coltivati nella regione non sono molto inferiori dei volumi prodotti in Russia dove, attualmente, si coltivano 14 milioni di tonnellate di verdura e 6,5 milioni di tonnellate di frutta. In confronto, i Paesi Bassi producono 4,8 milioni di tonnellate di verdura e 0,7 milioni di tonnellate di frutta, mentre il Belgio produce rispettivamente 2,0 e 0,6 milioni di tonnellate. In Asia centrale, anche il Kazakistan ha una produzione significativa, con 4,3 milioni di tonnellate di verdura e 3,2 milioni di tonnellate di frutta. Anche il Tagikistan svolge un ruolo importante, con 2,4 milioni di tonnellate di verdura e 1,8 milioni di tonnellate di frutta. La produzione è inferiore in Azerbaigian (tecnicamente al di fuori dell'Asia centrale), Kirghizistan e Turkmenistan.
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Anche il volume delle esportazioni è rilevante
La maggior parte della produzione di frutta e verdura viene venduta sul mercato interno. In media, il 10-15% viene esportato. L'Uzbekistan è un importante esportatore di ortofrutta. Nel 2024, le esportazioni sono aumentate significativamente, raggiungendo 2,2 milioni di tonnellate. Anche l'Azerbaigian e il Kazakistan esportano una quantità rilevante di frutta e verdura, rispettivamente 0,6 e 0,55 milioni di tonnellate.
I Paesi dell'Asia centrale importano grandi quantità di frutta e verdura, in particolare dal Kazakistan. Lo scorso anno, le importazioni hanno raggiunto complessivamente 1,2 milioni di tonnellate. Anche l'Uzbekistan (0,9 milioni di tonnellate), l'Azerbaigian (0,6 milioni di tonnellate) e il Kazakistan (0,55 milioni di tonnellate) hanno contribuito a questo risultato.
La Russia è il mercato più importante
Le esportazioni da Uzbekistan, Azerbaigian e Kazakistan si concentrano sulla Russia. Lo scorso anno, quasi un milione di tonnellate di frutta e verdura sono state esportate dall'Uzbekistan in Russia, pari a quasi la metà delle esportazioni totali del Paese. Le 500mila tonnellate che l'Azerbaigian ha inviato in Russia ha rappresentato oltre il 90% delle sue esportazioni complessive. Il Kazakistan ha esportato in Russia 350mila tonnellate, oltre il 60% del totale. L'Uzbekistan ha inoltre esportato oltre 600mila tonnellate verso il Kazakistan. Oltre alla Russia, il Kazakistan ha esportato un volume significativo (110mila tonnellate) in Pakistan. Le esportazioni dai Paesi più piccoli dell'Asia centrale, come Kirghizistan, Turkmenistan e Tagikistan, sono dirette principalmente al Kazakistan. Circa il 30% delle esportazioni totali dai Paesi dell'Asia centrale riguarda il commercio intraregionale.
Angurie, la coltura più diffusa
Le angurie sono la coltura più diffusa nei sei Paesi dell'Asia centrale. Con 5 milioni di tonnellate, rappresentano un terzo della produzione totale di frutta. Uzbekistan e Kazakistan producono ciascuno circa 1,5 milioni di tonnellate di angurie all'anno. Le angurie sono una coltura importante anche in Tagikistan e Azerbaigian. Anche i pomodori e le carote sono colture importanti in Asia centrale, con poco meno di 5 milioni di tonnellate complessive. Le carote sono particolarmente rilevanti in Uzbekistan, con circa 3,5 milioni di tonnellate prodotte ogni anno. Le cipolle si classificano al quarto posto per importanza nella regione, con circa 3,5 milioni di tonnellate all'anno, di cui 1,3 milioni di tonnellate in Uzbekistan. Altri prodotti importanti nella regione includono uva da tavola, mele, cetrioli/cetriolini, cavoli e meloni.
Le cipolle sono il prodotto più esportato
Lo scorso anno, i Paesi dell'Asia centrale hanno esportato complessivamente 3,5 milioni di tonnellate di frutta e verdura. Le cipolle sono state il più importante prodotto di esportazione, con poco meno di 0,9 milioni di tonnellate. L'Uzbekistan ha esportato 0,56 milioni di tonnellate e il Kazakistan 0,26 milioni di tonnellate. Le cipolle uzbeke sono state spedite principalmente in Pakistan (0,21 milioni di tonnellate) e Kazakistan (0,13 milioni di tonnellate), mentre la Russia ne ha ricevute 70.000. Il Kazakistan ha esportato cipolle soprattutto in Pakistan e Russia.
Il cavolo è il secondo prodotto di esportazione più importante. Lo scorso anno, i Paesi dell'Asia centrale hanno esportato 0,42 milioni di tonnellate di cavolo, di cui 0,38 milioni di tonnellate provenienti dall'Uzbekistan. Russia e Kazakistan sono stati i principali acquirenti. I pomodori sono stati esportati principalmente dall'Azerbaigian: 145mila tonnellate lo scorso anno, quasi tutti in Russia. L'uva da tavola è un altro prodotto di esportazione rilevante, soprattutto per l'Uzbekistan, che lo scorso anno ha esportato 230mila tonnellate, di cui 180mila destinate alla Russia.
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I cachi sono un importante prodotto di esportazione per l'Azerbaigian. Lo scorso anno il Paese ha esportato 155mila tonnellate, di cui 130mila destinate alla Russia. L'Uzbekistan ha esportato 90mila tonnellate di cachi, di cui 70mila destinate alla Russia. Nonostante l'abbondante produzione di carote, solo una piccola parte viene esportata. Anche mele, pesche/nettarine e angurie rappresentano prodotti di esportazione piuttosto importanti, con volumi di esportazione compresi tra 100mila e 200mila tonnellate. Le mele provengono principalmente dall'Azerbaigian, mentre pesche e angurie dall'Uzbekistan.
I mandarini sono il principale prodotto importato
I mandarini sono il prodotto importato più importante in Asia centrale. Le banane si classificano al secondo posto, con l'Uzbekistan che ne importa grandi quantitativi. Le mele sono il terzo prodotto importato più importante, seguite da cipolle, pere, uva da tavola, carote, arance e limoni.
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Jan Kees Boon
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