Con l'emisfero boreale che entra nella stagione di raccolta, ananas, mango e meloni vengono consumati in grandi quantità. Astra, un produttore giapponese di pelatrici innovative, è nuovamente impegnato nella preparazione delle spedizioni destinate a catene di vendita al dettaglio e piccole fabbriche che necessitano di macchinari per la pelatura della frutta.
Questo mese, l'azienda ha presentato ai clienti di tutto il mondo la nuova generazione di pelatrici, il modello KA-750PM.
Ryo Takeshita, responsabile vendite di Astra, ha parlato della recente novità, uno schermo LCD a colori per un utilizzo semplificato. "Il modello mantiene le stesse prestazioni di pelatura. La modifica più importante è il nuovo display a colori. Il vecchio modello mostrava solo la profondità di pelatura e la velocità di rotazione con due numeri, mentre ora il display fornisce molte più informazioni, incluse brevi animazioni che spiegano come inserire la frutta e come le diverse impostazioni influenzano la qualità della pelatura. Ciò rende la macchina molto più intuitiva, riducendo il rischio di un utilizzo scorretto".
"Abbiamo anche migliorato la resistenza della macchina. Il nuovo modello è più robusto", spiega Ryo. "In passato, alcune macchine si danneggiavano durante il trasporto perché erano compatte e venivano maneggiate in modo poco accurato. Ora utilizziamo materiali più resistenti per evitare danni durante il trasporto. Inoltre, abbiamo risolto il problema del succo di frutta che entrava nella macchina in condizioni estreme, come elevata umidità e forte pressione".
"Infine, sebbene sia stata una piccola sfida per noi di Astra, abbiamo sviluppato un accessorio per la rimozione del torsolo dell'ananas. È facile da usare e, subito dopo la pelatura, il torsolo può essere rimosso rapidamente e senza problemi".
"Il nostro obiettivo è aiutare i rivenditori a incrementare le vendite. Come innovatori nel settore delle pelatrici, il nostro obiettivo è aiutare i rivenditori ad aumentare la produttività della pelatura, risparmiando al contempo sui costi di manodopera. Naturalmente, vogliamo anche contribuire a migliorare la produttività e incrementare le vendite, offrendo ai consumatori frutta pelata in modo impeccabile e visivamente accattivante".
"Prendiamo ad esempio l'ananas. Pelare un ananas a mano non è facile. Per comodità, alcuni clienti preferiscono acquistarlo già tagliato, nonostante il prezzo elevato. Gli ananas già tagliati e ready-to-eat venduti nei supermercati vengono spesso trasformati in fabbrica e poi spediti ai punti vendita al dettaglio. Tuttavia, l'ananas pre-pelato è piuttosto deperibile, se rimane troppo tempo sugli scaffali o se la temperatura varia durante la trasformazione o il trasporto. La qualità del frutto si deteriora e marcisce facilmente. Ciò comporta non solo uno spreco alimentare per il punto vendita, ma può anche causare reclami da parte dei clienti", spiega Ryo.
"Ora alcuni punti vendita posizionano la pelatrice accanto allo scaffale dedicato agli ananas. I clienti possono farsi pelare l'ananas direttamente nel punto vendita. La velocità della pelatura e il risultato finale, visivamente perfetto, hanno attirato molti clienti. Sembra che la nostra pelatrice stia diventando anche uno strumento promozionale per aumentare le vendite di frutta", afferma Ryo.
"Un importante aggiornamento all'anno: l'innovazione continua è la chiave del business di Astra. Ryo sottolinea: "L'innovazione non si misura in termini di tempo, ma in base alla profondità del pensiero che la guida".
"Cerchiamo di riflettere insieme al mercato e di aggiornare costantemente le nostre macchine per migliorare l'esperienza dell'utente. Per la serie KA-750, abbiamo apportato quattro importanti miglioramenti in quattro anni. La resa di pelatura è aumentata del 2%, il periodo di utilizzo della lama per la pelatura è stato prolungato, il peso della macchina è diminuito di 10 kg e ora è dotata di uno schermo LCD a colori. Ci auguriamo che queste innovazioni si traducano in un ritorno sull'investimento più rapido per i clienti, aiutandoli a ridurre gli sprechi, aumentare la produttività e incrementare le vendite".
Oltre alla serie KA-750 per la pelatura di frutti di grandi pezzature come ananas, meloni e mango, Astra offre diversi modelli, come la serie KA-700H/FAP-1001, per la pelatura di frutti di calibro più piccolo come mele, arance e kiwi.
Per maggiori informazioni:
Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
+81 0245412444
[email protected]
peel-a-ton.com