Nel mercato retail contemporaneo, il reparto dedicato ai prodotti freschi e all'ortofrutta costituisce un elemento centrale per la fidelizzazione del consumatore e per definire l'identità del punto vendita. In questo scenario opera Epta, fornitore globale indipendente specializzato nella refrigerazione commerciale, che conta circa 10.000 dipendenti e un fatturato pro-forma superiore ai 2 miliardi di euro a seguito di recenti acquisizioni strategiche.
L'orientamento aziendale è delineato dal principio "Good never stops", un approccio finalizzato a uno sviluppo continuo e responsabile, basato sull'impiego di tecnologie in grado di generare valore a lungo termine e minimizzare l'impatto ambientale. Questa impostazione si traduce a livello tecnico nello sviluppo di sistemi frigoriferi progettati per ottimizzare i flussi operativi e migliorare l'esposizione delle referenze ortofrutticole.
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La gamma di banchi verticali positivi Zenith è stata strutturata specificamente per supportare il segmento dei freschi. L'architettura del mobile prevede l'impiego di porte e pannelli laterali ultra-trasparenti in vetro, che determinano un ampliamento della Total Display Area compreso tra il 5% e il 13% rispetto alle configurazioni precedenti. L'allestimento interno consente l'impiego di griglie e ripiani regolabili con inclinazioni variabili (0°, –7°, –14° e –21°), concepiti per favorire un accesso ergonomico e guidare visivamente il consumatore.
Sotto il profilo dell'efficienza tecnica, le unità utilizzano fluidi refrigeranti al 100% naturali e raggiungono la Classe B di efficienza energetica, garantendo un risparmio medio misurato del 36% sui modelli della serie Advance. Per conseguire tali standard, lo spessore dell'isolamento della struttura schiumata è stato raddoppiato, passando da 30 mm a 60 mm, impiegando ciclopentano ed eliminando l'uso di sostanze PFAS. È inoltre in fase di sviluppo un prototipo che, attraverso il perfezionamento del circuito aeraulico, punta al raggiungimento della Classe A in 3M0, con una potenziale riduzione dei consumi di un ulteriore 32%.
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L'ingegnerizzazione dei banchi mira a semplificare la manutenzione nel tempo: il box elettrico è collocato sulla sommità dell'arredo per permettere un intervento rapido e privo di vincoli spaziali. Componenti soggette a usura periodica, come l'illuminazione a LED e le maniglie trasparenti in policarbonato, sono progettate per procedure di sostituzione agevolate. Infine, l'intera linea è interfacciata con SwitchOn, la piattaforma digitale proprietaria che abilita il telemonitoraggio 24 ore su 24 dei parametri di funzionamento, fornendo diagnostica avanzata e visibilità in tempo reale sugli asset frigoriferi.
Per maggiori informazioni:
Epta S.p.A.
Via Mecenate, 86
20138 Milano – Italy
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