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Valore record per le esportazioni di cipolle olandesi

A un paio di settimane dalla fine, la stagione 2022/23 delle esportazioni sta per concludersi e sarà sicuramente ricordata come un anno memorabile. La campagna non raggiungerà certamente un nuovo record in termini di volume di esportazioni, ma per quanto riguarda il valore delle esportazioni, il magico traguardo del mezzo miliardo di euro sarà quasi certamente superato. Secondo dati recenti, il valore delle esportazioni di cipolle olandesi è aumentato del 18% nel 2022, secondo l'Holland Onion Association (HOA).

Nel frattempo, anche i volumi di esportazione hanno superato la soglia di 1,1 milioni di tonnellate, un risultato notevole se si considera che in questa stagione sono state rese disponibili per l'esportazione molte meno cipolle.


Nel 2022, il valore delle esportazioni di cipolle ha già registrato una crescita del 18%. Fonte: GroentenFruit Huis

Importi record
In questa stagione sono stati pagati importi davvero record per le cipolle olandesi. Mai prima d'ora in questo millennio era stato pagato così tanto ai coltivatori per la cipolla gialla olandese, e questo ha avuto anche il suo rovescio della medaglia. Gli esportatori sempre costanti, come il Senegal, la Costa d'Avorio, la Guinea e la Mauritania, si sono un po' trattenuti a causa dell'elevato prezzo delle cipolle olandesi di questa stagione, anche se sono rimasti sul mercato. Questo perché il loro raccolto non è sufficiente e ci sono poche alternative per il ricercato ortaggio che si trova quotidianamente nei menu africani. Questa carenza è stata interamente compensata dai Paesi europei confinanti, che hanno tutti registrato una minore produzione di cipolle in questa stagione. Per i selezionatori e gli esportatori olandesi, le vendite elevate non hanno significato automaticamente maggiori profitti. Nella seconda metà della campagna, non pochi commercianti hanno dovuto restituire quanto accumulato nella prima metà.

Dimensioni del raccolto inferiori
Inutile dire che era pressoché impossibile, in anticipo, eguagliare la precedente stagione di esportazione con un volume di raccolto inferiore del 17%. Alla fine sono stati raccolti 1 milione di tonnellate di cipolle gialle e 0,2 milioni di tonnellate di cipolle rosse. Questo dato colloca il raccolto totale di cipolle da seme a "solo" 1,2 milioni di tonnellate, di cui circa il 92% era disponibile per l'esportazione, ovvero oltre 1,1 milioni di tonnellate. L'obiettivo sarà ben raggiunto, portando le esportazioni di cipolle olandesi quasi allo stesso livello della stagione di esportazione 2017/18.



Coltivazione della cipolla sotto pressione
Le rese delle cipolle sono in fase di stagnazione in tutto il mondo a causa dei cambiamenti climatici e dei relativi fallimenti delle colture, ma anche per via della diminuzione dei terreni coltivabili disponibili e della minore fertilità dei suoli, quando questi non sono sufficientemente riforniti di fertilizzanti, materia organica e umidità. Gli effetti del cambiamento climatico si applicano certamente alla provincia in cui la cipolla olandese trova la sua culla: la Zelanda. Negli ultimi cinque anni la coltivazione della cipolla in Zelanda è stata sottoposta a una pressione crescente. Questa può essere ricondotta, tra l'altro, al cambiamento climatico e alla relativa carenza di acqua dolce, alla salinizzazione e alla crescente pressione delle malattie.

Ad esempio, periodi molto umidi e ricchi di pioggia si alternano sempre più spesso a periodi molto secchi e caldi. Una coltura a radice bassa come la cipolla non ama le condizioni troppo umide. In tal caso, le cipolle soffrono di malattie fungine e batteriche e marciscono durante la coltivazione o lo stoccaggio. Se il clima è troppo caldo e secco, le cipolle soffrono di stress da calore e sono inoltre afflitte dai tripidi. In più, le cipolle non sono in grado di resistere alla crescente salinizzazione che affligge il suolo della Zelanda. Ma le sfide che ora si fanno sentire con forza in questa provincia olandese, a volte si fanno sentire anche nei polder dell'IJsselmeer.

Solo il 10% è ancora coltivatore di cipolle in Zelanda
Gli agricoltori della Zelanda scelgono sempre più spesso colture meno rischiose, come i cereali, a causa dei problemi sopra menzionati. Ciò si riflette anche nelle cifre relative alle superfici. L'areale zelandese investito a cipolle si è dimezzato, passando da oltre 6.000 ettari nel 2017 ad appena 3.000 ettari in questa stagione. Ciò lascia alla Zelanda appena il 10% della superficie nazionale. Cinque anni fa era circa il 30%. Gli agricoltori della Zelanda che scelgono di coltivare cipolle cercano sempre più spesso modi per irrigare ancora con acqua dolce. Quando l'acqua viene applicata in modo specifico attraverso l'irrigazione a goccia, è possibile aggiungere fertilizzanti e oligoelementi, che apportano ulteriori benefici e rendono la coltura più resistente alle malattie e ai parassiti. In combinazione con i nuovi metodi di coltivazione, questo offre una maggiore sicurezza d'azione, ma comporta anche costi sostanzialmente più elevati.

Uireka 3.0
La coltivazione delle cipolle è una parte importante del piano colturale generale in Flevoland e Zelanda, ma anche in un numero crescente di altre province. Il programma di ricerca Uireka è un progetto di filiera unico nel suo genere, al quale partecipa l'intera filiera della cipolla. Dal 2017, Uireka si è concentrata sul miglioramento della qualità della cipolla olandese e sul rafforzamento della sostenibilità e della resilienza della sua coltivazione. Quasi l'80% del programma di ricerca è finanziato dal settore stesso.

Recentemente, prima la provincia della Zelanda e poco dopo, anche quella del Flevoland ha accolto le richieste di sovvenzione del GroentenFruit Huis per Uireka 3.0, fornendo così una copertura finanziaria completa al programma di ricerca per una coltivazione sostenibile della cipolla per il periodo 2023-2025.

A destra: concentrazione delle aree coltivate a cipolla nei Paesi Bassi nel 2022. Fonte: CBS

Sovvenzione di 200mila euro
"Per mantenere il settore della cipolla in Zelanda è importante fare ricerca e innovazione. Una sovvenzione di 200mila euro darà slancio al settore e sperimenterà soluzioni a tutte le sfide. Ciò che mi piace particolarmente del progetto di ricerca Uireka dell'Holland Onion Association è la condivisione delle conoscenze. I risultati della ricerca vengono ampiamente distribuiti tra gli agricoltori della Zelanda, consentendo a tutti di svilupparsi, da Zeeuws-Vlaanderen a Tholen", ha dichiarato Jo-Annes de Bat, membro dell'esecutivo provinciale della provincia di Zelanda.

Coltivazione sostenibile
"Come Holland Onion Association, siamo estremamente felici che sia la provincia di Flevoland che quella della Zelanda sostengano il settore della cipolla e vogliano contribuire in modo sostanziale e finanziario. In qualità di presidente e co-iniziatore del progetto di ricerca sulla cipolla a livello di filiera Uireka, so che i fondi saranno utilizzati in modo efficace nell'interesse dei seminativi della Zelanda. La cipolla e i Paesi Bassi sono legati e la coltivazione è una parte importante del piano colturale generale. Insieme stiamo cercando di dare una risposta per rendere la coltivazione sostenibile", ha dichiarato Gijsbrecht Gunter, presidente dell'Uireka e dell'Associazione olandese della cipolla.

12% di esportazioni in meno nel secondo semestre
A due terzi dell'attuale stagione di esportazione, il volume totale delle esportazioni fino alla settimana 24 sembra essere inferiore del 12% rispetto alla scorsa stagione e del 6% circa rispetto alla stagione precedente. Attualmente, le esportazioni si attestano a oltre 1,12 milioni di tonnellate, con alcuni cambiamenti nei primi tre posti rispetto alla scorsa stagione.

La Gran Bretagna sale in seconda posizione
Dopo anni di egemonia del Senegal e della Costa d'Avorio come numeri 1 e 2, la Gran Bretagna è riuscita a conquistare il secondo posto in questa stagione a spese della Costa d'Avorio. La Gran Bretagna supererà facilmente la soglia delle 150mila tonnellate in questa stagione. La top 20 è comunque un po' diversa in questa stagione di esportazioni, in quanto vi figurano più Paesi europei. Per esempio, ora troviamo il Belgio al quinto posto. Con ogni probabilità, i nostri vicini meridionali importeranno circa 20.000 tonnellate in più in questa stagione. E questo è vero per tutti i nostri paesi vicini. Polonia, Germania, Spagna e Portogallo si trovano in una posizione di vantaggio, con il Portogallo che ha registrato la crescita maggiore, passando da poco meno di 1.000 tonnellate a quasi 6.000 tonnellate. La Germania occupa il settimo posto, passando da 23.000 a quasi 44.000 tonnellate.

Singolare anche l'ingresso di Israele (rinnovato) al numero 17 con oltre 17.000 tonnellate. Il Brasile ha raddoppiato le sue importazioni in questa stagione, raggiungendo le 8.500 tonnellate, ma rimane fuori dalla top 20. Ad eccezione dell'Indonesia (con una crescita di oltre il 9%) e della Repubblica Dominicana (aumento del 57%), tutte le altre destinazioni lontane hanno ricevuto un numero notevolmente inferiore di cipolle olandesi. In questa stagione, le cipolle erano troppo costose per quei Paesi. Ciononostante, il prodotto olandese è riuscito ad raggiungere 130 diverse destinazioni finali in questa stagione di esportazione.

Fonte: Holland Onion Association

Data di pubblicazione: