"Il Metapontino si conferma un areale di riferimento per la produzione di finocchio. Anche quest'anno, a campagna quasi ultimata, possiamo affermare di trovarci nell'unico areale in Italia in grado di garantire una produzione qualitativamente costante da ottobre a maggio - dichiara a FreshPlaza Giuseppe Appio dalla OP Primo Sole - Tralasciando il periodo estivo, gli areali di riferimento per la produzione invernale sono la Puglia, da ottobre a dicembre, e la Calabria, da gennaio a marzo. A ridosso tra questi due areali si trova la Basilicata, caratterizzata dalla presenza di un microclima non molto mite come quello calabrese, ma neanche rigido come quello del tavoliere: ambiente perfetto per la coltivazione del finocchio per un arco temporale così lungo".
"Inoltre - continua Appio - nelle valli lucane, caratterizzate da terreni alluvionali e sbalzi termici, si ottiene un finocchio dolce ed equilibrato". E' su questo che punta la OP Primo Sole, che fa del finocchio il suo cavallo di battaglia: con una produzione di circa 300 ettari e 5000 tonnellate di prodotto lavorato, è una delle poche realtà in Italia in grado di seguire la coltura dal seme al banco, nel vero senso della parola. Infatti la maggior parte della produzione avviene nei terreni dei soci e viene trasformata nel magazzino della OP, così da garantire un pieno controllo della filiera e, soprattutto, del prodotto.
"Per questo motivo - continua Appio - siamo alla ricerca di partner distributivi italiani, che sposino la nostra filosofia: valorizzare un prodotto da filiera controllata, disponibile sul mercato per 8 mesi l'anno". Oltre ai soci presenti nel Metapontino, l'OP può contare sulla produzione degli associati in Calabria e nel Fucino, che si affiancano alla produzione locale.
Dal 9 all'11 maggio la OP Primo Sole sarà presente all'evento fieristico Macfrut di Rimini (Padiglione B5-Stand 117). "Essendo il finocchio, un prodotto coltivato e consumato soprattutto in Italia, crediamo che il Macfrut sia la migliore fiera a livello internazionale per presentare il nostro progetto e cercare dei partner distributivi per concretizzarlo. La nostra presenza alla kermesse riminese, per il secondo anno consecutivo, dimostra tutto l'interesse verso tale obiettivo".
In fiera saranno presenti: Giuseppe Appio (amministratore O.P. Primo Sole), Mario Squicciarini (responsabile commerciale Italia), Caterina Menzano (responsabile amministrativa).
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