La linea può lavorare anche le baby leaf ed ha un layout compatto e flessibile (30 m x12 m) a seconda delle esigenze del cliente.
La linea è costituita da detorsolatrice meccanica, nastri di mondatura, sistema di taglio con gamma completa di spessori di taglio, 4 vasche di lavaggio a borbotaggio con sistema Venturi e con riempimento automatico, asciugatura con dewater e 2 centrifughe supermaxi con prepesatura e sistema di mescolazione con pesatura di 5 ingredienti (4 insalate adulte + 1 baby leaf).
A seconda della ricetta si possono lavorare da 1500 a 2500 kg/ora di materia prima. La zona di mondatura è dotata di display che indica la ricetta in lavorazione e i quantitativi in progressione.
La linea è dotata di un sistema di controllo dei consumi di acqua ed elettricità consentendo la funzione 'risparmio energetico'
Tutta la linea è controllata e gestita dal computer di ufficio. Questa linea di nuova concezione può essere consegnata al cliente in 120 giorni dall'ordine.
Martini conclude: "Questa è probabilmente la linea tecnologicamente più avanzata e produttiva esistente sul mercato. La linea verrà installata in Svezia nei prossimi giorni. "
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TECNOCEAM SRL43038 Sala Baganza (PR)
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