Lattuga: in calo i prezzi medi all'origine da novembre in poi

In base agli ultimi dati Ismea, il mese di dicembre 2014 si è aperto con una flessione dei prezzi medi delle lattughe pugliesi, determinata da una contrazione della richiesta da parte del mercato. Registrate anche quotazioni in calo per la tipologia Iceberg scambiata a Siracusa, a causa della presenza nel circuito commerciale di merce proveniente da altri areali produttivi. Stabili sono risultati i listini per le insalate di origine laziale e campana.

Nella settimana successiva - la 50ma del 2014 (8-14 dicembre) - sulla piazza di Rovigo si è avuta una contrazione dell'offerta delle lattughe Cappuccio e Gentile, che ha determinato un ulteriore rialzo dei prezzi. Andamento opposto per i listini del prodotto di origine siciliana, pugliese e napoletana, mentre nel salernitano e a Latina le quotazioni delle insalate non hanno subito variazioni.

Prezzi medi per piazza lattuga Cappuccio e Gentile - seconda settimana di dicembre 2014 con variazione su settimana precedente (quarta colonna) e su stessa settimana dell'anno precedente (quinta colonna) - Clicca qui per un ingrandimento della tabella

Prezzi medi per piazza lattuga Iceberg e Romana - seconda settimana di dicembre 2014 con variazione su settimana precedente (quarta colonna) e su stessa settimana dell'anno precedente (quinta colonna) - Clicca qui per un ingrandimento della tabella

Nella settimana dall'8 al 14 dicembre 2014, a seconda della varietà, si è registrato un prezzo medio all'origine di: 0,41 euro/kg per la Cappuccio, +6,9% rispetto ai 7 giorni precedenti e +31,5% rispetto alla stessa settimana del 2013; 0,35 euro/kg per la Gentile (-0,5% e -1,9%); 0,41 euro/kg per la Iceberg (-10,3% e -22,4%); 0,32 euro/kg per la Romana (-9,8% e -24,6%).

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Come si può notare dai grafici sopra, dalla fine di ottobre-inizi di novembre tutte le varietà in esame hanno subito un crollo dei prezzi medi settimanali (all'origine). Nelle ultime settimane l'andamento risulta altalenante, con quotazioni tendenti al ribasso per Iceberg e Romana, più o meno stabili per la Gentile e tendenti al rialzo per la Cappuccio.

Prezzi all'ingrosso
Sulla piazza di Torino, nelle prime due settimane di dicembre, la lattuga Cappuccio in monostrato 30x50 da 6 pezzi, di I categoria e origine italiana, ha mostrato un prezzo prevalente oscillante tra 0,95 e 1,25 euro. La quotazione prevalente per la Gentile in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana, ha fluttuato tra 1,00 e 1,35 euro. Oscillazione tra 1,00 e 1,20 euro per la lattuga Romana in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana. La Iceberg spagnola, in monostrato filmato 40x60 da 10 pezzi, di I categoria, ha registrato un prezzo prevalente nel range tra 0,80 e 0,95 euro.

CAAT: lattuga Cappuccio di I cat. e origine italiana - Clicca qui per un ingrandimento del grafico

Nelle prime due settimane del mese di dicembre 2014, sulla piazza di Roma, i prezzi prevalenti delle varietà di lattuga in esame hanno mostrato una certa stabilità. Alla data del 2 dicembre le quotazioni prevalenti erano le seguenti:

0,60 euro/kg per lattughe Cappuccio in monostrato 30x50 da 6 pezzi, di I categoria e origine italiana; per lattughe Cappuccio in doppio strato, di I categoria e origine italiana; per lattughe Gentile in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana; per lattughe Romana in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana;
0,90 euro/kg per lattughe Iceberg in monostrato filmato 40x60 da 10 pezzi, di I categoria e origine olandese; per lattughe Iceberg in monostrato 30x50 da 6 pezzi, di I categoria e origine italiana;
1,00 euro/kg per lattughe Iceberg in monostrato filmato 40x60 da 10 pezzi, di I categoria e origine spagnola; per lattughe Iceberg in monostrato 40x60 da 12 pezzi, di I categoria e origine spagnola.

Dodici giorni dopo, e cioè il 14 dicembre, la situazione era la seguente:

0,50 euro/kg per lattughe Cappuccio in doppio strato, di I categoria e origine italiana; per lattughe Romana in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana;
0,60 euro/kg per lattughe Cappuccio in monostrato 30x50 da 6 pezzi, di I categoria e origine italiana; per lattughe Gentile in monostrato 30x50 da 8 pezzi, di I categoria e origine italiana;
0,90 euro/kg per lattughe Iceberg in monostrato filmato 40x60 da 10 pezzi, di I categoria e origine olandese; per lattughe Iceberg in monostrato 30x50 da 6 pezzi, di I categoria e origine italiana;
1,00 euro/kg per lattughe Iceberg in monostrato filmato 40x60 da 10 pezzi, di I categoria e origine spagnola; per lattughe Iceberg in monostrato 40x60 da 12 pezzi, di I categoria e origine spagnola.