In Costa Rica, per le aziende Fincas Balatana e TMF Agro, la banana Cavendish ha rappresentato, fin dal 1989, il principale prodotto. La frutta viene coltivata su un areale di 708 ettari, situati nelle zone più fertili del paese. La resa produttiva, pari a circa 37.000 tonnellate, rende la merce adatta all'esportazione. Le piantagioni sono inoltre coinvolte nel programma di sostenibilità ambientale Rain Forest Alliance e sono certificate GlobalGAP. Molte le aziende locali che hanno ricevuto premi per la qualità delle loro banane.
In futuro, le aziende sono convinte di poter offrire al mercato la migliore frutta del Costa Rica: le banane vengono coltivate secondo criteri sociali ed ecocompatibili, sono di ottima qualità e possiedono un sapore eccezionale.
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Gilberto Rojas Quesada
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