Urschel si prepara a presentare il Little Gem Aspire Dicer, un nuovo concept di taglio per la lavorazione ortofrutticola, in occasione delle prossime fiere internazionali, tra cui: Interpack Processing & Packaging a Düsseldorf (Germania), dal 7 al 13 maggio; il National Restaurant Association Show a Chicago, in Illinois (USA), dal 16 al 19 maggio; FOOMA a Tokyo, Giappone, dal 2 al 5 giugno; e ProPak Asia a Bangkok, Thailandia, dal 10 al 13 giugno.
Sviluppato dal team Urschel Innovation & Development (I&D), il Little Gem utilizza una tecnologia Urschel brevettata per realizzare metodi di taglio di precisione, progettati attraverso attività di ricerca e sviluppo (R&D). Il team I&D di Urschel, insieme ai gruppi di ingegneria e produzione, ha collaborato con clienti in tutto il mondo per sviluppare il Little Gem.
© Urschel
La macchina presenta un ingombro ridotto, adatto a spazi produttivi limitati. Il Little Gem è pronto all'uso e consente di ottenere diversi tipi di taglio, tra cui fette da 2 mm a 10 mm, strisce e cubetti fino a 20 mm.
Il nuovo dicer prende il nome dall'originale Little Gem. La macchina Urschel originale era un'invenzione brevettata del fondatore William E. Urschel nei primi anni del Novecento, progettata per rimuovere gambi e residui floreali dalle uva spina, un frutto molto diffuso all'epoca. Un solo Little Gem poteva svolgere in un giorno il lavoro di più operai e contribuì a trasformare i processi di produzione nelle conserve. L'originale Little Gem fu uno dei primi prodotti dell'azienda e contribuì a ulteriori sviluppi che portarono Urschel ad ampliare il proprio ruolo nella tecnologia di taglio degli alimenti. Il nuovo Little Gem Aspire utilizza metodi aggiornati per le moderne applicazioni di trasformazione alimentare.
Urschel pubblicherà maggiori informazioni sul Little Gem sul proprio sito web con l'avvicinarsi delle fiere. Durante gli eventi sono previste dimostrazioni per consentire ai clienti di vedere la macchina in funzione e approfondire il nuovo concept di taglio.
Per maggiori informazioni:
Debra Novello
Urschel
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