San Valentino è una data in cui le fragole sono al centro della scena nel reparto frutta dei supermercati europei. La domanda di tali frutti rimane alta, mentre l'offerta, che al momento proviene principalmente dalla Spagna, è ancora piuttosto limitata a causa dell'impatto del freddo e delle piogge.
"Stiamo vivendo un inverno più freddo e piovoso del solito, che è stato positivo per le riserve idriche, ma non tanto per il nostro settore a Huelva, in quanto la produzione è stata rallentata", dichiara Loli García, direttore commerciale della cooperativa Grufesa, con sede nel comune di Moguer, nella provincia di Huelva.
A causa delle condizioni climatiche avverse, i volumi di produzione di fragole sono stati finora inferiori a quelli della scorsa stagione, mentre la domanda è stata elevata nelle ultime settimane. Ciò ha mantenuto i prezzi alti e, secondo Loli García, "in linea con l'attuale offerta di mercato" e con gli alti costi che il settore deve affrontare.
I preparativi per le celebrazioni di San Valentino sono stati una delle forze trainanti dell'aumento della domanda negli ultimi giorni. "Per il loro colore rosso, la forma a cuore e il sapore dolce, le fragole sono molto legate alle emozioni, e San Valentino è carico di emozioni. Nelle settimane precedenti le catene di supermercati cercano di avere una buona scorta di cioccolatini e fiori, ad esempio, e nel reparto frutta le fragole sono un must", afferma il direttore commerciale di Grufesa.
Da oltre 10 anni la cooperativa lavora su formati di imballaggio speciali per San Valentino, per cui le fragole si stanno sempre più consolidando come parte essenziale di queste celebrazioni. "Siamo stati i pionieri di questo tipo di confezioni e, anche se all'inizio solo poche catene erano interessate ai nostri concept, ora questi vengono distribuiti in tutti i Paesi europei, con una domanda che cresce anno dopo anno", conclude Loli García.
Grufesa ha ampliato la superficie coltivata a fragole per questa stagione, in cui prevede di raggiungere un volume di produzione di 22.000 tonnellate. Anche i volumi di produzione di lamponi e mirtilli dovrebbero aumentare con l'entrata in produzione delle giovani piante.
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Loli García
Grufesa
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