L'azienda Fellini Patrizio ogni anno cerca di stupire con nuove proposte di packaging natalizio. Anche in questa fine del 2023 non ha deluso le attese. Il rosso la fa da padrone, così come le scritte beneauguranti. Quasi tutte le referenze vengono confezionate con il packaging che caratterizzerà tutto il periodo di Natale, fino all'Epifania.
Da sinistra, Andrea Pignato e Luca Pollarini
"Il packaging dedicato alle feste è importante - spiega il direttore commerciale Andrea Pignato - e i nostri clienti lo apprezzano. Ma di certo quest'anno il periodo è caratterizzato da una drammatica carenza di quasi tutte le referenze (come già anticipato da Emile Fellini, in data 23/11/2023)".
Secondo Pignato, manca mediamente da un 30 a un 90% delle quantità di verdure, a seconda delle referenze. "Solo il finocchio è andato lentamente normalizzandosi, dopo un mese di forte carenza. Ma per il resto ci sono grosse mancanze. Dalle brassiche alle verdure a foglia, la situazione è molto difficile".
Ciò comporta uno stravolgimento nelle programmazioni, con clienti che richiedono disperatamente verdure. "I prezzi sono molto alti, ma dato che tutti siamo nella stessa situazione, nessuno sembra farne una questione di prezzo. Abbiamo avuto forti richieste anche dall'estero, segno che la carenza è generalizzata".
Ma da cosa dipende questa situazione? "Si tratta di una serie di concause, un insieme di circostanze sfavorevoli che si sono allineate tutte allo stesso tempo. Dalla siccità estiva alle alte temperature di settembre e ottobre, al crollo delle medesime di alcune settimane fa, a piogge eccessive in alcune zone produttive. Insomma, le piante si sono bloccate quasi ovunque e il risultato è che non si trova prodotto pronto".
Un fornitore di Fellini ha raccontato che la scorsa settimana avrebbe dovuto avere centomila piante di cavolo romanesco pronte per la raccolta. Hanno perlustrato decine di ettari e ne hanno raccolte 280 su 100mila. "Il ritardo è notevole, proprio nel periodo che precede il Natale e quindi quando la richiesta, normalmente, aumenta", conclude Pignato.
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