"Sebbene a causa delle temperature senza precedenti registrate durante la raccolta si temessero ritardi nell'arrivo della frutta, ora possiamo dire che, a parte alcune eccezioni, la maggior parte della frutta è arrivata in tempo - afferma Mark Vernooij dell'azienda olandese Urfruit - Quasi tutte le pere sono state vendute con successo, in parte grazie a un inizio su un mercato vuoto. La domanda è stata soddisfacente dal momento della raccolta fino a novembre. Di solito si registra un forte calo a fine settembre-inizio ottobre, ma quest'anno non è stato così grave. Il calo è stato solo temporaneo e il mercato si è ripreso rapidamente".
"In sostanza, i prezzi a confezione hanno continuato ad aumentare e laddove normalmente facciamo molta fatica a pagare i costi di raffreddamento, quest'anno c'è stato modo di integrarli in modo sano. Un bello sviluppo di cui ogni coltivatore può ora beneficiare. L'anno scorso i prezzi all'inizio della stagione sono stati molto bassi e i coltivatori che hanno dovuto vendere in anticipo hanno avuto un'annata molto deludente. Fortunatamente, quest'anno i coltivatori si trovano in una posizione migliore in termini di rendimenti, con l'avvertenza che tutti noi dobbiamo ovviamente continuare a vendere per evitare un potenziale effetto di stallo. Competere a un livello sano con una parte del proprio raccolto (le ultime pere raccolte) non può essere che una decisione giusta in questo momento", osserva il venditore di pomacee.
"Il tasso di insuccesso quest'anno è molto più alto rispetto ai precedenti. L'abbandono è caratterizzato da una rugginosità elevata, danni alla buccia, ticchiolatura e, in misura abbastanza rilevante, danni da psille. Con questi prezzi elevati, un 1% di perdita in più equivale a quasi 1 centesimo al chilogrammo, è importante tenerne conto quando si determina la strategia di marketing. I magazzini refrigerati rappresentano un costo di 0,8-1 centesimo/kg di stoccaggio al mese, e questo, combinato con l'aumento delle perdite può avere un forte effetto sul prezzo medio netto", afferma Mark.
Il team Urfruit durante Fruit Logistica
"Secondo i dati dell'AMI, attualmente le scorte nei Paesi Bassi sono superiori del 2% a quelle dello scorso anno. Il livello dei prezzi è dovuto principalmente alla bassa produzione dell'Ue di quest'anno, soprattutto a causa della pessima raccolta in Italia. Attualmente le nostre pere sono dirette in varie destinazioni in Europa e, nonostante i prezzi più elevati, non si registra una diminuzione dei consumi. Ciò dà al settore molti punti di partenza per ottenere un mercato delle pere sano in futuro", conclude Mark.
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Mark Vernooij
Urfruit
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