In primavera, il prezzo dei cetrioli armeni è rimasto stabile per molto tempo perché, tra le altre cose, i volumi d'importazione sono stati decisamente più bassi. A riferirlo è André Busigel, amministratore delegato della Reinhard Busigel GbR di Albertshofen, in Germania.
"I Paesi Bassi sono arrivati sul mercato più tardi e con quantità maggiori, mentre la Spagna ha avuto grandi problemi con il meteo. La Germania, a sua volta, ha iniziato a piantare piuttosto tardi. Inoltre, la scorsa estate, l'offerta sul mercato è stata inferiore a quella di quest'anno. Ma, nel complesso, la situazione non è poi così grave. La concorrenza è a livelli normali". La Reinhard Busigel GbR è specializzata nella produzione di cetrioli armeni in serra.
André Busigel. Foto: Reinhard Busigel GbR
Raccolto leggermente inferiore
"Quest'anno, nella nostra azienda agricola, il raccolto è stato leggermente inferiore a quello dell'anno scorso, in parte per il clima sfavorevole e in parte a causa della nostra strategia adattata per il riscaldamento delle serre. Per il resto, i raccolti hanno potuto crescere in modo sano", afferma André Busigel. "L'estate è stata buona perché non ci sono stati lunghi periodi di caldo. La primavera è stata nuovamente buia e fredda per molto tempo". Non è stata disponibile un'illuminazione adeguata con la quale compensare le insufficienti ore di luce solare. "Non è mancato solo il caldo, ma anche la luce. Ma non credo che in futuro l'illuminazione sarà vantaggiosa per la produzione di cetrioli".
Questi ortaggi vengono commercializzati dalla Franken-Gemüse eG, di cui è membro anche Busigel. "La Franken-Gemüse rifornisce principalmente i rivenditori al dettaglio di generi alimentari del sud della Germania. Anche altri segmenti di mercato ricevono i nostri cetrioli, ma si tratta di quantità piuttosto limitate. Dato che i rivenditori di generi alimentari erano aperti durante la pandemia e, considerato che noi non riforniamo i grossisti, eravamo in una buona posizione a livello di vendite". A causa dei prezzi elevati dei substrati e dell'aumento del costo della manodopera, Busigel ha dovuto adeguare le quotazioni al rialzo.
Personale stagionale sufficiente, carenza di personale qualificato
A differenza di altre aziende, Busigel è soddisfatto del numero dei suoi dipendenti. "Da noi ci sono quasi esclusivamente lavoratori provenienti dalla Polonia. Inoltre, ci sono due collaboratori stagionali dalla Slovacchia e un altro dalla Germania. Ciò che ci manca, però, è il personale qualificato e questo probabilmente dipende anche dal disinteresse per il lavoro agricolo".
Busigel osserva che i giovani avrebbero una visione diversa del posto di lavoro. "Le condizioni di lavoro sono sempre diverse. A volte può fare molto caldo ma soprattutto lavoriamo sei giorni a settimana. Il vantaggio è che possiamo smettere di lavorare alle 12 in punto il sabato. Grazie alla nostra decennale esperienza, abbiamo una buona visione d'insieme dei requisiti in materia di orario di lavoro, e questo ci permette di programmare con precisione il nostro personale. Per questo abbiamo molti dipendenti che lavorano con noi da sei fino a dieci anni, o che continuano a tornare".
Fine della produzione di lamponi
Cinque anni fa Busigel coltivava ancora lamponi nella sua serra. "La qualità era ottima e anche le vendite erano positive. Ma i costi di manodopera per la raccolta non sono più accessibili. Inoltre, ho capito che i rivenditori non potevano più pagare la merce, perché i lamponi avevano un prezzo troppo alto a scaffale. Pertanto, due anni fa abbiamo dovuto fermare la produzione. Detto ciò, i periodi di punta nella produzione dei lamponi coincidevano con quelli dei cetrioli. Di conseguenza, da metà aprile a metà giugno, in azienda c'era molta confusione. Non ci sono piani di espansione della superficie di coltivazione, considerata l’attuale incertezza politica sia a livello federale che europeo", conclude Busigel.
Per maggiori informazioni:
André Busigel
Reinhard Busigel GbR
Am Rothberg 2
97320 Albertshofen - Germania
+49 (0)1705629496
andre@busigel.de
www.busigel.de