"Forniamo pere per tutto l'anno. Tramite un fornitore, nonché produttore, che si chiama Sandri, otterremo la nostra merce dall'Italia. Non appena la stagione italiana sarà finita, acquisteremo i prodotti d’oltreoceano da Argentina e Cile, tramite lo stesso fornitore. La prossima stagione dei prodotti italiani inizierà a fine agosto/inizio settembre", afferma Gianluca Rapalli della Cavalleri Ettore, situata nel mercato all'ingrosso di Monaco.
Gianluca Rapalli al mercato all'ingrosso.
Gianluca dice che il volume dell’offerta è paragonabile a quello dell'anno scorso. "Tuttavia, la mancanza d'acqua del 2022 ha fatto sì che gran parte della produzione italiana sia di calibro inferiore". Il prezzo è a un livello medio, secondo il grossista. "La differenza di prezzo tra l'Argentina e l'Italia è causata dai costi di trasporto. Al momento, la domanda è abbastanza fiacca, poiché l’interesse è invece per drupacee e meloni".
I principali acquirenti sono i rivenditori di generi alimentari e i mercati settimanali, mentre allo stand della Cavalleri Ettore si fermano anche clienti occasionali del settore della ristorazione. Le pere sono commercializzate in casse di legno da 12-24 pezzi per cassa. "Attualmente abbiamo a disposizione le varietà Abate e Williams. All'inizio della stagione forniamo anche le varietà Carmen, Santa Maria e Kaiser Alexander".
Per maggiori informazioni:
Gianluca Rapalli
Cavalleri Ettore
Schäftlarnstraße 10
81371 Monaco - Germania
+49 89 764275
cavalleri@t-online.de