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Gary Marshall, Bevington Salads:

"Il mercato di New Covent Garden sfida i fornitori nazionali che acquistano in base al costo e non alla qualità"

La fornitura di pomodori nel Regno Unito proviene da Spagna, Marocco e Isole Canarie. La stagione olandese è terminata.

"Stiamo ricevendo tutte le varietà di pomodori, dai ciliegino ai pomodori a grappolo e cuore di bue", ha affermato Garry Marshall della Bevington Salads, con sede presso il mercato all'ingrosso di New Covent Garden a Londra.

"Al momento, il mercato dei pomodori è forte perché non ci sono molti arrivi e la domanda è buona".

Bevington Salads rifornisce il settore Horeca, la vendita al dettaglio indipendente e i negozi di alimentari di fascia alta.

"I negozi di fascia alta sono attività preziose per il mercato all'ingrosso che è ben posizionato per rifornire Londra e il sud-est del Paese. Presso il mercato ci sono molti fornitori con una grande varietà di prodotti".

"Dopo la pandemia, abbiamo assistito a un grande cambiamento nella domanda. Le persone hanno imparato a cucinare a casa e ora sono alla ricerca di prodotti di buona qualità da utilizzare nelle loro ricette. Acquistano preferendo la qualità al prezzo. Prima della pandemia, le catene di ristoranti registravano una grande crescita, ma ora c'è una rinascita di ristoranti e gastronomia di fascia alta e di qualità".

"Il mercato di New Covent Garden sta sfidando i fornitori nazionali che acquistano in base al costo e non alla qualità".

Per maggiori informazioni:
Gary Marshall
Bevington Salads
garylondonfruit@aol.com 


Data di pubblicazione:



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