"Ogni anno 200mila tonnellate di ortofrutticoli freschi vengono vendute al mercato all'ingrosso di Norimberga e consegnate in un raggio di 100-200 km". A dichiaralo è Dominik Kitschke, responsabile della sorveglianza del mercato per il gruppo.
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Gli affari al mercato all'ingrosso sembrano andare di nuovo abbastanza bene. Tuttavia, dal lato dei clienti si nota un certo grado di incertezza per quanto riguarda i prezzi elevati dell'energia. Di conseguenza, si registra una mentalità di acquisto piuttosto cauta o quantomeno molto selettiva. I clienti del canale Horeca, in particolare, hanno modificato il loro comportamento d'acquisto, almeno quelli che ancora non hanno chiuso le loro attività a causa della pandemia.
Inoltre, come in molti altri settori dell'economia, la carenza di personale pone ulteriori sfide alle imprese. Nonostante queste condizioni sfavorevoli, molti stanno cercando di espandersi e, in alcuni casi, stanno ottenendo un aumento delle vendite.
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Per maggiori informazioni: www.nuernberg.de