I coltivatori sudafricani di pere avevano bisogno di una buona stagione, proprio come quella attuale: l’Europa è un mercato di vendita per le pere, e presto le scorte domestiche si esauriranno, afferma Marnus Schoeman, direttore generale marketing e vendite della Good Hope Fruit. (A destra: pere BC Blush)
L'azienda con sede a Ceres (Sudafrica), che rappresenta 22 produttori di mele e pere (e 52 produttori di agrumi) del Capo Occidentale, nella settimana 2 del 2022 ha spedito in Europa le prime pere e, considerata la forte domanda, ha accelerato il calendario delle forniture, per riuscire a soddisfarla. Attualmente si stanno raccogliendo le varietà Abate Fetel, Packhams, Doyenne du Comice e le ultime pere Cheeky.
"Prima arrivi sul mercato, migliori sono i prezzi. Sembra una corsa contro il tempo. Di solito, spedivamo le Abate Fetel solo la settimana 9, ma quest'anno, a causa della grande richiesta, abbiamo iniziato a spedire già nella settimana 7. Per non perdere tempo, molte Abate e BC sono state raccolte nel frutteto direttamente nei container utilizzati per l'esportazione".
I volumi di pere sono aumentati rispetto allo scorso anno e, sebbene i calibri siano inferiori, i frutti sono molto più puliti rispetto all'anno scorso. Sarà un ottimo raccolto di pere e mele, dice Marnus Schoeman.
Eccellenti opportunità in Cina
"Siamo molto entusiasti della possibilità di avere accesso in Cina con le nostre pere. Speriamo di avere la finalizzazione dell’accordo entro la fine di febbraio. Ci sarebbe piaciuto avere già le pere Cheeky sul mercato cinese, ma stiamo aspettando il via libera". (A destra: pere Cheeky)
Marnus prevede che molti agricoltori sudafricani spediranno le Forelle in Cina. "I prezzi delle pere sembrano buoni e i nostri clienti, una combinazione di commercianti all'ingrosso e al dettaglio, ce le chiedono. Stanno cercando i calibri 60, 70, 80, che sono l'ideale per noi, perché è con quelle pezzature che le nostre Forelle, di solito, raggiungono il picco".
Lo svantaggio, fa notare Marnus, è che tale fornitura potrebbe scontrarsi con i grandi programmi canadesi.
I loro maggiori clienti di pere si trovano in Francia, Italia e Paesi Bassi. Medio Oriente, Arabia Saudita e Iraq sono i mercati delle piccole Rosemaries, e forniscono le pere anche a Dubai, Oman, Bahrain e nell'Estremo oriente.
La carenza lasciata dagli esportatori di pere argentini e cileni, bloccati dalle sfide logistiche (anche più gravi di quelle sudafricane), sta creando delle opportunità in particolare in Russia, India e Medio Oriente.
Nell'ambito di un assortimento completo, le vecchie cultivar di pere di nicchia hanno il loro valore.
Le Packham costituiscono ancora la maggior parte dei volumi di pere della Good Hope Fruit. Probabilmente, a un certo punto, saranno superate dalle Forelle. L'attenzione del settore si è spostata sulle pere estive e sulla frutta colorata, riflettendo la tendenza verso le mele bicolori.
Un bins di pere Abate Fetel (foto fornita dalla Good Hope Fruit)
Detto ciò, in una stagione come questa va sottolineata l'importanza di una cultivar di nicchia come l'Abate Fetel (scoperta nel 1866 dal sacerdote francese Abbé Fetel). Negli anni, molti coltivatori hanno sradicato i loro alberi di Abate Fetel, sia in Sudafrica sia in Francia e Italia, principali mercati di questa cultivar. Alla Good Hope Fruit ci sono ancora coltivatori con frutteti di Abate e Doyenne du Comice, un'altra vecchia cultivar confezionata esclusivamente per la Francia, osserva Marnus.
La stabilità della categoria delle pere è in contrasto con le normative sempre più stringenti sulle mele, osserva Marnus. "Le nostre categorie di pere e mele crescono ogni anno, ma abbiamo notato che le mele stanno diventando sempre più difficili. Le normative sul colore diventano ogni anno più rigorose e, di conseguenza, il reddito netto della coltivazione di alcune cultivar di pere supera quello delle mele".
Modifica al protocollo dell'Ue sulle arance, quali effetti?
Good Hope Fruit gestisce anche gli agrumeti di 52 produttori in tutto il Capo Occidentale, per un totale di 3,4 milioni di cartoni in una stagione. Inizierà a metà aprile con i Satsuma, seguiti subito dopo da Navel e clementine, intorno alla settimana 17.
L'industria agrumicola si aspetta grandi cambiamenti, nella prossima campagna delle arance nell'Ue, dal momento che i frutti potrebbero dover essere sottoposti alle nuove norme sul trattamento a freddo.
"Ci aspettiamo un cambiamento, penso sia inevitabile. L'industria spera che non ci sia nessun nuovo regolamento sul trattamento a freddo, ma la bozza di emendamento allo stesso regolamento include un requisito obbligatorio, cioè che tutte le arance provenienti da Paesi terzi in Africa e Israele vengano sottoposte a un trattamento a freddo, a una temperatura compresa tra 0 e -1°C, per un minimo di 16 giorni”.
La pressione sulla capacità di raffreddamento del Paese avrà un forte impatto anche su mele e pere, fa notare Marnus, poiché lo spazio di stoccaggio sarà occupato dagli agrumi.
"Ciò che conta, per noi, è avere a disposizione molte celle refrigerate per mele e pere a Ceres, da utilizzare per gli agrumi. L’abbiamo già fatto l'anno scorso", afferma Marnus, sottolineando che conoscono bene i programmi di trattamento a freddo degli agrumi, in particolare negli Stati Uniti, nel loro caso.
"Ma il nostro mercato più grande per le arance è l'Europa e questi volumi occuperanno una capacità extra. Sarà molto impegnativo".
A seconda del regolamento dell'Ue, per alcune spedizioni si sta pianificando di passare alla spedizione convenzionale (refrigerata) degli agrumi verso l'Ue, dalla settimana 24 alla settimana 34 circa.
Marnus sottolinea che l'industria ha programmato la propria capacità, in base alla prevista e robusta crescita naturale dei volumi di agrumi. "Adesso, il cambiamento nella regolamentazione avrà un impatto aggiuntivo sulla capacità delle celle refrigerate, al di là della crescita naturale che avevamo pianificato".
I responsabili alle esportazioni della Good Hope Fruit in un lotto di Abate Fetel: Marnus Schoeman, Melt van Schoor, Anroux Smit e Jan Ras van der Linde
Il settore ha adottato un approccio back-to-basic per quanto riguarda la pressione dei costi, con una grande attenzione alla logistica, dice Marnus, cioè avere attrezzature o spazio nei programmi di spedizione, basi che ora sono diventate così difficili da ottenere.
"Quest'anno mi aspetto che il mercato domestico delle arance subirà delle pressioni per l’impossibilità di spedire il prodotto. Ho la sensazione che potremmo vedere la stessa cosa anche per le Royal Gala, con la difficoltà di spedire in Bangladesh, un grande mercato per questa varietà".
Si stanno studiando delle alternative, ma i piani dovranno essere sviluppati il prima possibile.
Per maggiori informazioni
Marnus Schoeman
Good Hope Fruit
Tel: +27 23 315 5293
Email: [email protected]
Web: ghfruit.co.za
