© DreamstimeIl ministero spagnolo dell'agricoltura ha presentato la sua analisi sulla produzione biologica nel 2020, mostrando come il settore continui il suo intenso processo di crescita e si configuri come un'importante area di consumo differenziato all'interno del sistema alimentare del Paese.
La spesa dei consumatori spagnoli per i prodotti biologici ha raggiunto i 2,5 miliardi di euro nel 2020, con un aumento del 7% rispetto all'anno precedente. Nel 2020, la spesa per gli alimenti biologici come percentuale della spesa alimentare totale si attesta al 2,48%, indicando una crescita del 10,3% rispetto al 2019. Nel 2020, la spesa annuale pro capite ha raggiunto 53,41 euro, il 6,10% in più rispetto all'anno precedente.
Dati chiave sulla produzione biologica
I prodotti vegetali biologici più consumati in Spagna sono stati la frutta fresca, con una quota del 15,5% del paniere biologico. Le verdure fresche si sono piazzate al secondo posto, con il 13,9%. A seguire pane, biscotti e dolci, che insieme rappresentano il 6,6% degli acquisti biologici, e olio e vino (4,4% e 2,2% rispettivamente), come si vede nella tabella sottostante.
Secondo i dati dello studio, la Spagna è al nono posto nel mercato mondiale dei prodotti biologici in termini di valore totale delle vendite biologiche. Le esportazioni hanno raggiunto 1,2 miliardi di euro, con una crescita del 17% rispetto al 2019, mentre le importazioni sono state pari a 1 miliardo di euro, con un calo del 5,2% rispetto all'anno precedente.
I principali prodotti biologici esportati sono stati gli ortaggi freschi (25% del totale delle esportazioni vegetali); gli agrumi (19%), altra frutta (11%), olio d'oliva (15%), vino (7%), cereali e derivati (6%) e verdure in scatola (6%), come mostrato nella tabella qui sotto: 
La superficie biologica registrata nel 2020 ha raggiunto 2,44 milioni di ettari, il 3,52% in più rispetto al 2019, e la superficie qualificata (biologica registrata e certificata) ha raggiunto 2,09 milioni di ettari. Ciò significa che la superficie biologica registrata in Spagna ha raggiunto quasi il 10% della superficie agricola utilizzata (SAU).
Di tutta la superficie biologica in Spagna, il 52% (1,27 milioni di ettari) è costituito da pascoli. Seguono oliveti, cereali, noci e vigneti.
Il documento sottolinea che il valore stimato all'azienda agricola per la produzione biologica ha superato i 2,6 miliardi di euro nel 2020, il 15,75% in più rispetto all'anno precedente.
