FreshPlaza.de ha parlato con Hans Widmann, managing partner della Herbert Widmann Ltd, circa le sue importazioni di mini kiwi, noti anche come baby kiwi o kiwiberry.
Hans Widmann
"Nella settimana 6, riceveremo i primi mini kiwi dai nostri produttori in Cile. Prevediamo circa 15.000 colli aviotrasportati entro la settimana 10 del 2022", afferma Widmann. A causa della capacità limitata, ci sono stati degli aumenti significativi nei costi del trasporto aereo di merci, dice Widmann, aggiungendo che comunque ciò non toglie nulla alla qualità dei frutti.
"In Cile, le buone condizioni climatiche di dicembre e gennaio garantiscono prodotti di qualità. Otteniamo i frutti da quattro produttori che collaborano con un esportatore e commercializzano il loro raccolto in Germania, esclusivamente tramite noi. Vengono esportati e commercializzati i frutti piccoli nel formato 12x125 g". I baby kiwi sono commercializzati esclusivamente presso i rivenditori di generi alimentari in Germania e Austria. Il periodo di commercializzazione dei frutti va dalla settimana 6 alla settimana 12.
Della fornitura di mirtilli avevamo già parlato in un'intervista con Widmann a luglio 2021. Allora si prevedeva che la domanda sarebbe stata coperta entro la fine del 2021. Oggi, guardando indietro, Widmann è in grado di confermarlo. "Non ci sono state strozzature nella nostra fornitura di merci. Grazie alla nostra produzione proprio, unita alla collaborazione con i nostri produttori partner di Romania, Polonia e Perù, siamo stati in grado di fornire i volumi richiesti".
Mirtilli: 80% Cile e 20% Perù
"Attualmente, ci riforniamo per l'80% dei nostri mirtilli dal Cile e per il 20% dal Perù. La qualità dei piccoli frutti provenienti dal Perù è costantemente buona, mentre quelli provenienti dal Cile, a volte, sono di qualità mista. Inoltre, dobbiamo affrontare ripetutamente dei ritardi nelle spedizioni e, attualmente, è anche molto difficile reperire i container. Tutti questi fattori spiegano perché la qualità della merce può variare, in questo momento. Il meteo è stato finora favorevole, ma ora le piogge sono copiose, in Cile, e resta da vedere come si svilupperà la qualità. Commercializzeremo i mirtilli cileni fino a marzo compreso, mentre sta già terminando la stagione peruviana".
Il costo del trasporto è superiore del 50% rispetto allo scorso anno
"Un problema crescente riguarda l'aumento dei costi nei vari Paesi. Le sole spese di trasporto sono superiori del 50% rispetto allo scorso anno. Inoltre, sia il materiale d’imballaggio sia il costo della manodopera sono aumentati in modo significativo. Non possiamo trasferire questi aumenti ai soli produttori dei Paesi di origine. Facciamo affidamento sui nostri clienti per condividere questo aumento dei costi, almeno in parte, al fine di mantenere una struttura di produzione sostenibile", sottolinea Widmann.
La domanda di mirtilli rimane alta. Attualmente, Früchte Widmann riceve circa 25 container di mirtilli freschi a settimana dal Sud America. "I nostri prodotti d'oltreoceano sono confezionati appositamente per il commercio al dettaglio di generi alimentari presso la nostra filiale Nordgemüse a Buchholz, dove abbiamo quattro linee di confezionamento che ci consentono di confezionare le merci fresche in giornata", afferma Widmann.
Dopo aver iniziato come commerciante presso il mercato di Monaco, l'azienda è concentrata da decenni sulle importazioni dirette di piccoli frutti e funghi provenienti da tutto il mondo. Inoltre, Früchte Widmann produce fragole e mirtilli nelle proprie aree di coltivazione in Germania, Europa e Sud America. Gli impianti di confezionamento dell'azienda, nelle grandi aree di Monaco e Hannover, offrono la necessaria flessibilità.
Per maggiori informazioni:
Hans Widmann
Herbert Widmann GmbH
Schäftlarnstr. 10
81371 München
Tel: +49 89 76 44 18
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E-Mail: [email protected]
Web: https://www.widmann-fruechte.de
