In generale, l'uva da tavola ha attraversato un periodo difficile, nell'ultimo anno, sia sui mercati di vendita sia a livello di produzione e logistica, poiché ci sono stati molti problemi nei diversi Paesi di fornitura.
"Qualità mista da tutte le fonti, ritardi delle navi, problemi di infrastrutture logistiche in Sudafrica, alcuni scioperi in Perù, eventi meteo avversi in Cile, riduzione dei volumi e quindi problemi di qualità, pressione inflazionistica sui salari agricoli sia in Perù sia in Sudafrica", spiega Rob Cullum della Pacific Produce.
"Ovviamente il Covid influisce sui costi e, a seconda del mercato di destinazione, sui consumi. Non posso parlare per tutti i mercati, ma sono convinto che l'uva da tavola sia spesso un acquisto d'impulso - è un prodotto molto accattivante sugli espositori di frutta di tutti i negozi al dettaglio - e durante tutti i vari lockdown, le persone non hanno acquistato come fanno normalmente: sono aumentati gli acquisti su Internet o "click & collect", canali di vendita che non si prestano all'acquisto d'impulso, oltre al fatto che si tende a non acquistare prodotti delicati con queste modalità. A tutto questo bisogna aggiungere la mancanza di scambi sul mercato libero e l’acquisto settimanale, al posto di quello frequente, e che viene fatto secondo modalità differenti (entra ed esci)".
Pacific Produce importa uva da tavola principalmente dalla regione di Piura in Perù e, secondo Rob, ha avuto una stagione solida in termini di produzione e consegne. La stagione è ormai terminata.
"Il mercato è stato difficile da ottobre a dicembre. Le varie aperture e chiusure in Europa hanno complicato la pianificazione e quindi, nelle nostre aziende, abbiamo limitato il rischio con volumi inferiori".
"Dopo Natale, abbiamo ridotto in modo significativo i nostri volumi dal Perù in Europa, nel periodo in cui subentra la Namibia / Repubblica del Sudafrica. Sembra che le questioni relative alla tempistica abbiano condizionato la maggior parte del periodo da gennaio a marzo, nelle diverse regioni. La frutta che abbiamo ricevuto è risultata di qualità mista e il mercato ha reagito pagando un prezzo giusto per un buon prodotto ma, sfortunatamente per le aziende agricole, qualsiasi prodotto che presentava dei problemi non ha trovato uno sbocco commerciale. Con i lockdown in atto, per il mercato è difficile affrontare i problemi e smistare il prodotto trovando la giusta destinazione, e quindi questa situazione ha portato a prezzi molto bassi".
"C'è ancora molta strada da fare, nell'emisfero australe. Si spera che, con l'inizio della primavera e l'aumento delle vaccinazioni, si possa vedere una ripresa dei mercati e che un numero sempre maggiore di persone torni a uscire e a fare acquisti".
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Robert Cullum
Pacific Produce
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