Check Fruit, specialista in sistemi di certificazione per la qualità e la sicurezza alimentare, ha organizzato per il prossimo 17 febbraio 2021 dalle ore 9:30 alle 12:30 il workshop "L'evoluzione della sostenibilità e la certificazione Residuo Zero: esperienze tecniche a confronto" che si terrà in modalità webinar. Questa rappresenta la seconda tappa degli appuntamenti organizzati da Check Fruit dopo il seminario tenutosi lo scorso 9 giugno 2020.
"Premesso che la riduzione dell'impiego di agrofarmaci e di input chimici in agricoltura è uno degli obiettivi delle politiche di sostenibilità a livello mondiale, il residuo zero si configura come un punto di arrivo della produzione integrata. Forse i tempi sono maturi!". E' quanto afferma Carmelo Sigliuzzo, responsabile progettazione e sviluppo di Check Fruit.
Ma di cosa si parlerà durante il workshop?
L'incontro avrà un taglio tecnico, toccando tutti gli aspetti che riguardano le tecniche di produzione a residuo zero. Carmelo Sigliuzzo di Check Fruit illustrerà le linee guida della certificazione Residuo Zero. Verrà riportata l'esperienza maturata nel tempo di SATA, che ha messo a punto nuove strategie di produzione a residuo zero.
Il relatore A. Gasparre, poi, porterà la propria testimonianza della difesa dell'uva da tavola con strategie a residuo zero, anche se quest'approccio rappresenta una vera e propria sfida produttiva. Verrà inoltre illustrata l'importanza delle analisi di laboratorio e come leggere i dati analizzati. Infine si parlerà delle banche dati degli agrofarmaci come strumento ulteriore per guardare al residuo zero.
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"Il workshop nasce nell'ottica del Green Deal europeo, del Farm to fork e della forte volontà di ridurre l'impiego degli agrofarmaci - conclude Sigliuzzo - Ci stanno pervenendo numerose richieste di partecipazione da parte di aziende che si stanno avvicinando al residuo zero; inoltre sta nascendo anche un network di aziende che condividono questa visione, con alle proprie spalle un importante disegno commerciale. Siamo fiduciosi in questo nuovo percorso, perché sta decollando bene, e i feedback dei consumatori sono positivi".
L'incontro è rivolto a consulenti, auditor, professionisti, responsabili gestione qualità, tecnici, amministratori, export manager e addetti alle certificazioni nel settore alimentare. Si ricorda che il workshop è incluso nel pacchetto "Club Training 2021".
Per maggiori informazioni o per iscriversi contattare Agnese Arduini al seguente indirizzo di posta elettronica: a.arduini@checkfruit.it